想要让家里的少年长高，少年长高食谱可不能忽视，少年长高食谱正是我们需要的，下面就让小编带你了解当中细节吧!

少年长高食谱

葱油鲩鱼

葱香浓郁，鱼肉鱼嫩，鲜咸入味，清爽适口。

材料

主料：草鱼750克，

调料：大葱5克，姜4克，黄酒25克，花生油75克，盐3克，胡椒粉3克，味精2克，酱油15克

做法

1.将鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净待用。 2.将鱼放入长形盆中，加生抽，葱结，姜片，绍酒，精盐，味精，上笼用旺火蒸30分钟左右，取出装盘，拣去葱结，姜片，撒胡椒粉，盖上葱丝。

3.炒锅上火，下油烧至九成热时，出锅浇在葱丝上面即成。

烤秋刀鱼

材料

主料：秋刀鱼700克，

调料：白酒10克，盐10克，胡椒粉2克

做法

1.秋刀鱼清洗净后，抹上酒、盐、胡椒粉腌10分钟左右; 2.将腌好的秋刀鱼放在烤架上，以中火烤20分钟即可。

椒盐基围虾

色泽鲜红，壳脆肉嫩，鲜咸入味。

材料

主料：基围虾500克， 辅料：豌豆淀粉35克， 调料：椒盐15克，花生油75克

做法

1.将虾洗净，捞起沥干水待用;

2.炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油;

3.炒锅倒去油，接着将虾倒入锅中，撒上椒盐，颠翻几下，即出锅装盆。

油豆腐炒小白菜

材料

主料：小白菜400克，油豆腐300克， 辅料：白皮大蒜5克，

调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克

做法

1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开; 2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块; 3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香;

4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开，改用小火继续煮;

5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软; 6.最后放入水及淀粉勾芡即可。

葱辣大虾

材料

主料：对虾200克，

调料：葱白20克，豆瓣8克，酱油15克，料酒15克，盐5克，味精5克，胡椒粉5克，玉米淀粉5克，猪油25克

做法

1.将葱洗净切段;

2.将对虾洗净，加料酒、精盐、胡椒粉拌匀;

3.将锅内油烧五成热，将虾沾干淀粉放油锅内炸金黄色捞出;

4.将葱在炒锅内炒出香味，加豆瓣酱，加清汤稍煮; 5.捞出豆瓣渣，放虾，加酱油入味，放味精，将汁收干亮油，起锅晾凉上碟即成。

小诀窍: 食物相克：

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

炒青虾

色泽鲜艳，清香脆嫩。

材料

主料：青虾300克， 辅料：韭菜100克，

调料：花生油60克，料酒10克，酱油15克，醋10克，白砂糖15克，盐3克，味精2克，大葱8克，姜4克

做法

1.将青虾去须、腿，洗净;

2.韭菜择洗干净，切成长3厘米的段;

3.将锅架在火上，放油烧至七八成热，把葱段、姜片放入爆出香味后，放入青虾迅速翻炒; 4.见虾色转红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤，烧开; 5.盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用。 小诀窍: 食物相克：

青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。