老人的身体十分脆弱，抵抗力也很差，所以在老人的营养方面一定不能懈怠。那么，老年人有哪些养生的食谱呢?下面跟着小编一起来了解一下吧。

老年人养生的食谱

老年人养生食谱 枸杞鸡

用枸杞15克，仔母鸡1只。葱、生姜、胡椒粉、料酒、食盐适量。将仔母鸡宰杀洗净，枸杞纳入鸡腹，将鸡腹部朝上，放盆里，洒上葱、生姜等调料，盖好盖，用湿棉纸封口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段，即可食用。滋补肝肾，用于老年肝肾不足之腰膝酸软、目暗昏花等症。

老年人养生食谱 海蜇猪骨汤

用海蜇头100克，猪骨头汤500克，黄酒、葱花、精盐各适量。将海蜇洗净撕成小朵，拌上酒、盐和干生粉待用，骨汤煮沸，投入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅。此汤味美醇厚浓郁，平肝息风。适用于老年肝风内动之高血压病、脑动脉硬化，或贫血头晕、大便秘结等症。

老年人养生食谱 清炖蛇汤

用活蛇1条，食盐、生姜、胡椒粉各适量。锅内加清水，蛇段放锅内，加适量食盐、生姜和白胡椒，上旺火煮沸，再改小火炖，大约煮1小时。此汤清香味美，肉白细嫩，驱风除湿、通经活络。适用于老年风湿痹痛、风湿性关节炎等，可以强壮肌肉，预防风湿，是家庭汤中佳品。

老年人养生食谱 马蹄羊蹄汤

用马蹄250克，羊蹄筋1对，淮山药12克，枸杞子9克，桂圆肉6克。羊蹄筋洗净，去皮毛后斩成块，用水煮约1小时捞起待用。把马蹄洗净切细，用油盐和姜片起锅，炒10分钟，转入煲内。再用适量清水，将淮山药、杞子、圆肉一起放入，煮约4小时，至羊蹄筋软熟，调味即成。补肾强身，补脚力，除风湿。适用于老年人春夏季风湿性关节炎、痛无定处、腰酸腿软等病症。

老年人养生食谱 茵陈蚬肉汤

用茵陈24克，蚬肉120克，油、盐酌量。将茵陈和蚬肉浸洗干净，用适量清水，以慢火煎煮至水分减半，调味后可饮用。清热解毒利湿。适用于春季老年结膜炎、急性黄疸性肝炎、慢性肝炎等病症。

老年人养生食谱 蝴蝶茭白汤

用茭白250克，葱段、生姜块各5克，料酒15克，清汤500克，精盐适量，胡椒粉少许;将茭白顺长修成蝴蝶形，再横切成0.6厘米厚的蝴蝶片。葱取茎部切成2厘米长的段。茭白放入汤盆，加姜块、精盐、料酒、清汤，蒸2小时后，调味即成。软烂鲜香，汤汁澄清，为春夏季老年人疏风解暑之时令汤菜。

老年人养生食谱 首乌肝片

用何首乌30克，猪肝250克。猪肝洗净切片，何首乌加水煎取浓汁，与猪肝片拌匀，调入葱末、姜末、盐、淀粉渍10分钟。油热，下首乌、肝片，炒至熟。单食或佐餐。补肝肾、益精血，适用于老年血虚头晕目昏、须发早白等症。

老年人养生食谱 桑椹膏

用桑椹500克，蜂蜜300克。桑椹加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，加水再煮，共取煎液2次。再合并煎液，以小火煎熬浓缩至黏稠时，入蜂蜜搅匀，待沸即可。每日2次，每次1汤匙，沸水冲饮。滋肝补肾，益阴补血。适用于老年肝肾不足、阴血亏虚之眩晕耳鸣、目暗昏花、失眠健忘须发早白等症。

老年人养生保健的小常识

1、少食多餐：每当美味可口的饭菜上桌时，不论是谁，都抵挡不了美食带来的诱惑。特别是在非常饥饿的状态下，就想一口把它全部吃完，这种做法是完全不正确的，因为人在饥饿的时候由于胃空使胃缩小，而突然一下吃很多肠胃消化不了，导致肠胃负担，引起胃病，所以在饥饿的时候吃饭不能太快。

2、饮水充足：水是生命的根源，一切自然物都离不开水。都说女人是水做的，需要补充足够的水分来保持年轻漂亮。其实不单单是女人，所有人每天都应该补充足够的水分，水可以调节人体的生理功能，还可以帮助人体正常的新陈代谢。老年人，他们的生理机能随着年龄的增加而慢慢退化，体内的新陈代谢不能正常的运行，这时候就需要补充足够的水分调节它，帮助体内垃圾排出，维持正常生理功能，达到延年益寿的目的。

3、饭后走走：俗话说饭后走一走活到九十九，这句话的意思是饭后走走可以达到延年益寿的效果。刚吃完饭由于食物还没有得到消化，直接坐下来或躺下来，会使胃内的食物不能很好的消化，造成胃部的负担，站起来走走不仅可以使食物更好的消化还可以达到减肥的效果。

4、营养搭配：为了拥有一个健康的身体，越来越多的人注重膳食方面的营养搭配。一般人会认为这样的膳食营养搭配是年轻人需要在意的，其实并不是。老年人应该更需要注重营养搭配。

5、少油清淡：之前有好多人在做菜时喜欢浓油赤酱，第一是因为它做出来的菜好看，第二是因为它做出来的菜好吃。而现在大家都在注重营养，觉得少油清淡会更健康更营。尤其是老年人，他们不能吃过于油腻的食物，像油炸食品食品、肥肉等。

6、少盐少糖：盐和糖在日常生活是中不可缺少的。糖是人体三大能源之一，糖在体内可以产生热量，维持生理各项机能正常运行。老年人在进餐时要适当控制糖分的摄入，他们生理代谢比较慢，热量不易消耗，容易将糖分转化为脂肪，造成肥胖，甚至患上糖尿病。因此，经常食用少盐少糖的营养餐可以让人健康长寿。

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