植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种，热量比一般动物性奶油少一半以上。好吃的奶油浓汤应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍好吃的番茄奶油浓汤做法。

番茄奶油浓汤的材料准备

主料

淡奶油

50g

辅料

胡萝卜

1根

土豆

1个

西红柿

1个

洋葱

半个

大蒜

1瓣

香菇

1朵

黑胡椒粉

适量

黄油

10g

盐

适量

清水

适量

番茄奶油浓汤的制作过程

1.锅中放入黄油融化

2.放入洋葱，蒜末翻炒出香味

3.然后倒入切好丁的番茄，土豆，胡萝卜翻炒

4.加入适量清水，大火煮滚后改小火焖20-25分钟

5.将所有汤菜一并倒入粉碎机里，搅打成稀糊状

6.将稀糊再倒回锅中，小火加热煮滚

7.加入淡奶油搅匀

8.加盐，黑胡椒调味即可

优质奶油的鉴别方法

1.形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好;如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。

2.色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。

3.嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。

4.光滑度：优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。

5.温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5-5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。

6.口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感;否则为劣质奶油。

7.日期：看制造年月日，一般奶油在10摄氏度以下，保存6个月以内其风味不会改变。

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