蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖。你了解蜂蜜戚风蛋糕要如何做吗?下面是小编给大家整理蜂蜜戚风蛋糕的做法。

蜂蜜戚风蛋糕的食材准备

主料

低粉

125g

鸡蛋

5个

辅料

玉米油

30g

白砂糖

30g

蜂蜜

10g

酸奶

60g

蜂蜜戚风蛋糕的具体做法步骤

1.先分离蛋黄蛋清，蛋清打在无水无油的器皿中。

2.将蛋黄加入蜂蜜，酸奶，玉米油拌匀。

3.筛入低粉拌匀。

4.要拌至如图的无颗粒的蛋黄糊即可。

5.分三次加糖打发蛋白，打至如图的干性蛋白。

6.取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀，不要划圈。

7.再将全部蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀，不要划圈。

8.倒入8寸模具中，轻震几下。

9.放入烤箱150度中层烤50分钟。(我放了一小杯的水在模具旁边，这样不会太干)

10.烤好的蛋糕倒扣放入烤网上晾晾，切块享用吧!我这是刚烤好几分钟就膜模了，因为宝宝太想吃了。

蜂蜜戚风蛋糕的营养价值

1、促进消化

研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

2、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

3、促进长寿

前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人， 其中有 143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进 长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用 于某个器官。

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