牛奶所含的镁元素能够缓解人体心脏和神经的疲劳状态。你了解牛奶蛋糕的做法吗?那么，现在小编就来分享牛奶蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

牛奶蛋糕的制作食材：

主料

低粉

120g

香蕉

200g

牛奶

100g

鸡蛋

3个

糖

40g

辅料

泡打粉

1g

葡萄干

适量

白醋

适量

盐

适量

牛奶蛋糕的做法步骤：

1.香蕉去皮压成泥。加入20克的白糖。

2.鸡蛋分蛋，将蛋黄一个一个的放入果泥中拌。匀，每次均匀后再放下一个。

3.将牛奶和过筛的低粉、泡打粉放入。

4.拌匀至无颗粒(香蕉肉无妨)。

5.蛋白加少许盐、几滴白醋，加剩下的20克糖打发。

6.将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，上下翻匀。将拌好的蛋糊倒回剩下的蛋白中拌匀。

7.将蛋糊倒入纸杯中，八分满，表层撒上泡发的葡萄干，烤箱160度预热，中下层，45分钟。

牛奶蛋糕的营养功效：

1.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

2.促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

3.美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

4.全面补充营养

可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。

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