草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域，因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。下面是小编为你精心整理的草鱼的功效与作用，希望对你有帮助!

草鱼简介

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒

草鱼做法

方法/步骤

将新鲜草鱼处理干净后，剁成大块，用干淀粉拌匀，让每一块鱼肉都能裹上

锅里倒入大量的油，开火烧至七成热

将鱼块放入油锅里炸

等到鱼肉变得微微有些焦黄的时候，用漏勺捞出

换锅，加少许油，将蒜片、姜片、八角爆香，然后加适量料酒、酱油

倒入小半锅开水，将先前捞出的鱼块放入水中，开始焖炖

10分钟后，加入一包雪菜，继续炖10分钟，出锅前加盐、鸡精即可

草鱼的功效与作用

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;

具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;

主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

促进血液循环

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

防癌抗癌

草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。

滋补开胃

草鱼对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

养胃

草鱼能暖胃，治疗胃寒症，能中和胃酸，缓解胃痛。

明目

草鱼中的维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。草鱼中的维生素E能治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

养阴补虚

吃草鱼能补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜于虚劳的补益。

养颜护肤

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。

护发

草鱼是含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

其他功效

草鱼能治风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟，祛风、治痹。