冬虫夏草怎么吃 冬虫夏草的功效

发布时间:2017-06-16 17:21

冬虫夏草是一种稀有中药材。冬虫夏草有哪些吃法呢?冬虫夏草有什么功效呢?下面小编就来告诉你冬虫夏草的吃法与功效,欢迎阅读。

冬虫夏草的吃法

一、泡茶

虫草2克,用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用,最后,取出虫草食用。亦可根据个人口味,加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。

二、煲汤

1、虫草水鸭汤:虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。

制法:水鸭去毛去内脏并洗净,将虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时,加盐调味食用。

2、虫草花胶炖乳鸽:虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。

制法:乳鸽去毛去内脏并洗净,花胶浸发后切片,将全部原料一起放入炖盅内,加水炖2-4小时,加盐调味食用。

3、虫草乌鸡汤:虫草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.

制法:乌鸡去毛洗净并切块,与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时,加盐调味食用。

4、虫草川贝炖雪梨:虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。

制法:雪梨削皮去心并切块,将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时,取汤饮用。

三、蒸食

1、虫草蒸鸡:虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。

制法:将鸡斩块,姜切丝,葱切碎,用适量温水将虫草浸软后,连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。

2、虫草蒸肉饼:虫草5-10 克、猪肉300克。

制法:用少量温水将虫草浸软后,连同猪肉一起剁碎,加入适量食盐后做成肉饼,蒸熟后食用。

冬虫夏草的功效

1.医药功效

药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,糖类28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%,脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析,虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒,是着名的滋补强壮药,常用肉类炖食,有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等,对肾虚阳--痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。

2.食疗功效

服用珍草5X补虚,要因人因病而异,或单药服用,或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食,也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳-痿-早-泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症,可单用珍草5X每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用珍草5X5克,配杜仲、川断等,煎汤饮服。属病后体虚,或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者,可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用珍草5X5~10枚,老公鸭一只,去除肚杂,加少许黄酒,煮烂食用,可增强体质。或每天用虫草4枚, 煎汤后空腹服用。虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用;对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量,改善心肌缺血,抗心律失常作用;对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘,另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。近代医学研究权威还发现:虫草确能提高机体免疫功能,增强抗病能力,是一种不可多得的珍贵中 药材,其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。

冬虫夏草的其他吃法

一、虫草川贝煲水鸭

原料:冬虫夏草2~5克,川贝母、象贝母各12克,水鸭1只(约1500克),葱结10克,姜块5克,料酒10克,精盐6克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克。

制法:

1、把冬虫夏草洗净后用白酒浸泡30分钟,捞起待用;川贝、象贝均洗净,去除杂质。

2、水鸭宰杀后,去毛、内脏及爪等,洗净;葱捆成一小把,姜拍松,均放入鸭腹内,然后将水鸭置炖锅内。

3、把冬虫夏草、川贝、象贝也放入炖锅内,加入清水约2500毫升,一级料酒,置武火上烧沸,几分钟后撇去浮沫,再转用文火煲约2小时,等鸭熟时再放入精盐、味精、胡椒粉、香油即可。

用法:可1人或多人佐餐食用。吃鸭肉、冬虫夏草等‘喝汤。若1~2人食用,须在1~2天内分3~5次吃完。

特点:肉烂汤鲜。四季皆可滋补食用。

功效:补肾益肺,滋阴润燥,祛痰止咳。适宜于肺肾两亏之腰膝酸痛、遗精、阳痿、咳嗽气喘、老年人慢性气管炎、肺结核、肺癌体虚肺燥、痰热内结以及肺心病饮邪恋肺等症患者食用。

二、虫草延年益寿茶

原料:冬虫夏草、苍术各12克,炙黄芪、党参、胡桃肉、百合各60克,枸杞子75克,磁石、山药、黑芝麻个45克,茯苓30克,补骨脂、鹿角片。渣炒怀牛膝各25克。

制法:将上述原料均治净并研成细末,然后混合均匀,放置于干燥密闭容器内,随用随取。

用法:每次取3~5克,以开水约100毫升送服代茶饮。每天1~2次,可连续服数周。四季皆宜,尤宜秋、冬、春三季。

功效:补肺益肾,滋阴壮阳;健脾益胃,抗衰延年。适用于肺肾气虚、精神疲倦、咳嗽年久、痰色清稀、喘息迫促、动则气喘、语声低微、不思饮食、脉弱等症。

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