鳝鱼为变温动物，只要水温在10—32℃，全年均可进行放养。放养的鳝鱼要求体质健康，游泳活泼，无疾病，无伤残，规格大小均可。下面是小编精心为你整理的饲养鳝鱼的方法，一起来看看。

饲养鳝鱼的方法

1、黄鳝池的建造。黄鳝对环境适应力强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作为黄鳝池。也可选择水源充足、通风向阳的地方建造黄鳝池。黄鳝池以东西走向的长方形为佳，池深1米左右，面积视养殖规模而定，一般以20～50平方米为宜。鳝池的池底、池壁及四周缝隙均必须堵塞严实，以防黄鳝逃出。鳝池必须有进水口、排水口、溢水口，用来排污水、换水和防止大雨池水上涨时逃鱼。每个水口必须安装拦鱼设施。为利于黄鳝的生长，可人工仿造自然环境供黄鳝栖息，如在池内投放石头、树根或者在池内种植浮莲等水生植物。

2、鳝苗的选择和放养。目前人工养殖的鳝苗，主要来源于市场购买、自己捕获或收集黄鳝受精卵人工孵化成鳝苗。所选择放养的鳝苗，必须无伤、无病、健壮，体表光滑，体色金黄色为佳，一般选择每公斤30尾左右规格的鳝苗，若鳝苗规格过小，会影响其摄食和增重，不能当年收获，放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致，否则会争食和自相残杀。放养密度，每平方米可放养25克重鳝苗100尾左右。早春放养鳝苗效果较好，有利于黄鳝提早开食，延长生长期。

3、人工投饵。黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，饵料来源广泛。如小鱼虾、蚯蚓、动物内脏及下脚料、蝌抖、蚕蛹、螺肉、米饭、瓜皮、菜屑等等。 黄鳝的投喂要坚持定时、定位、定质、定量地投喂。即：一般在黄昏以后投喂黄鳝，设立固定地点作黄鳝食场进行投喂，利于黄鳝定点吃食，便于我们观察黄鳝吃食情况和清扫残余饵料;投放的饵料必须是鲜，活饵料;每日投喂饵料量约为黄鳝重量6%左右，投喂时要根据前一天黄鳝吃食情况作适当调整，以投喂后稍有剩余为宜。投喂黄鳝，切不能时多时少、时投时停，否则会影响黄鳝的生长。

4、日常管理。除了做好投饵工作外，重点是严防黄鳝逃走，搞好水质，做好防暑、越冬工作：

(1)防逃。经常检查、维修黄鳝池的防逃设备。雨天特别是大雨天气时，及时排水，防止黄鳝从排水孔逃出。

(2)水质管理。保持池水稳定、水质清新，黄鳝池水深宜在15-25厘米之间，高温季节可再加深池水，天气突变(雨天转晴或晴天转雨)及天气闷热时，要及时注入新水，防止黄鳝缺氧频频浮头，坚持定期换水，高温季节必须天天换水，及时清理残余食物。

(3)做好防暑和越冬工作，黄鳝生长的适宜水温是15-28℃，28℃以上对摄食有不良影响，因此必须在高温季节做好防暑工作，黄鳝池周围种植遮荫作物;经常更换池水，及时注入井水或泉水等(温差不能相差太大)。水温在10℃以下时，黄鳝处于休眠状态，所以当气温下降到15℃左右时，即应该给黄鳝投喂优质饵料，使黄鳝能大量摄食，贮积养分供冬眠所需。黄鳝冬眠时，要注意保持池泥温润、温暖。防止黄鳝冻伤、冻死。此外，要注意防止老鼠等的危害。

黄鳝高产养殖技术

鳝池修建

选择水源充足、排灌方便、水质无污染、避风向阳的地方，鳝池最好为椭圆形或切角的长方形，每口池以15-30m2为佳，池底用砖或石块砂浆砌，用水泥勾缝，池边墙顶做成“T"型，新池建好后用水浸泡一周，后添入30-40cm的泥土。放苗前周用每平方0.2公斤的生石灰消毒，水深为20-30cm，并铺设水花生，覆盖面20%，水花生进池时注意消毒，再用水冲净。

供排水系统

为保证微流水养鳝时有充足的水量，在基建时，要开挖沉淀池、蓄水池各一口。沉淀池2～5亩，蓄水池1～2亩，两池均为土地，也可利用鱼池代替。为保证换水温度，需视养殖规模建调温池一个。养殖池的进水口与排水口相对安装，排水口应安装在池的最低处，溢水口设在距池底30cm处。进排水口均设有球阀开关，排水口及溢水口均有防逃栏栅。总排水渠上接排水口、溢水口，下通沉淀池。在正常运转时，合乎要求的养殖用水由蓄水池泵入调温池，温水由水泵或自然落差经进水管引入各鳝池，再由鳝池经排水口排入总渠流入沉淀池，经沉淀池的自净处理后再循环利用。当然使用循环水要防止交叉感染和二次污染问题，在遇到特殊情况时需将废水排往外水域。

鳝苗准备

目前人工繁育鳝苗尚未普遍，养殖用鳝苗仍以野生苗为主。鳝苗宜选笼捕无伤的为好，在选苗时注意挑选背侧深黄，带有黑褐色斑或黄颈的鳝苗，规格在20～30尾/kg左右(如若是暂养催肥，则应选购每尾150g以上的成鳝为好)。

种苗放养

野生鳝苗体表常有致病菌或寄生虫，故而在放养前需经药浴消毒，放养量控制在5～8kg/平方米，同池鳝苗要规格齐一，切忌大小混养，如不能一次性放足鳝苗，后批鳝苗进池时则需专池暂养一段时间后再并池。此外，为清除残饵，可少量混养泥鳅。

饲料投放

鳝苗对饵料是挑剔的，喜食鲜活的蚯蚓、小鱼虾等。但在正常生产中，如此大量的鲜活饵料是难以保证供给的，必须驯食。在驯食时，可用蚯蚓浆加拌甲鱼饵料或成鳗饵料，制成颗粒饵料投喂，驯食成功后，逐步使用人工配合饵料。投饵时要严格按照“四定”要求投喂。当然，如能进行人工养殖蚯蚓，以蚯蚓作为饵料也是可以的。

疾病防治

由于获得高产，密度相应增加，病害较多，要注意观察，做到“有病早治，无病先防”的原则。防病时定期泼洒抗菌药物，一般半个月用0.1ppm的漂白粉全池泼洒，饵料中定期的加拌抗生素，提高抵抗力，发现寄生虫疾病时用敌百虫拌饵投喂或全池泼洒。在养殖中，疾病防治尤为重要，只要进行科学的喂养管理，经济效益一定会显著提高。

日常管理

鳝种入池要进行饵料的驯化保证其定点、定时、定质、定量，做到科学喂养，一般日投喂量为鳝鱼体重的6-10%，或配合饲料4-6%(2天一次)，日投喂量随温度上升而提高。由于投饲量大，水质极易恶化，20℃以下一般一周换水一次，高温时1-2天即换水一次，及时的捞残饵、排污、适时注水升高水位，不超过30cm，换水时要注意温差不能超过5℃，引用外河水时要用筛绢过滤，防止敌害生物的侵入，加水量不超过原池水的1/4，要及时的搞好遮荫工作，避免阳光直射。