西兰花维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。好吃的西兰花炒肉应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享西兰花炒肉的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作西兰花炒肉的准备材料

主料

西兰花

250g

瘦肉

100g

辅料

甜椒

50g

盐

适量

味精

适量

油

适量

西兰花炒肉制作过程的步骤

1.西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝

2.锅内放油，倒西兰花炒

3.翻炒一下，加水闷一下

4.西兰花差不多熟的时候加入甜椒

5.放入瘦肉翻炒

6.关火起锅

西兰花的家常菜谱

蒜香西兰花炒脆皮肠

1.将西兰花洗净沥干，切小朵备用，将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。

2.开水烧开，加1茶勺盐和少许油，将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。

3.另锅加油，将蒜籽爆香，放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。

4.加西兰花也一并放进去，放少量盐和美味鲜酱油，翻炒均匀，即可起锅。

凉拌西兰花

1.西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下。

2.烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来。

3.用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下。

4.捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可。

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