莲藕微甜而脆，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，润燥止渴、清心安神的作用。你知道如何做出可口好吃的莲藕吗?下面就让小编给你介绍莲藕的家常做法有哪些?

一、凉拌莲藕的做法

莲藕的功效：

1. 清热凉血。

2. 通便止泻，健脾开胃。

3. 益血生肌。

4. 止血散瘀。

材料

莲藕，糖少许，盐少许，葱碎，辣椒碎

做法

1.将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化。

2.锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。

3.翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅。

4.放入少许糖，继续翻炒。放水的过程需要2，3次。

5.莲藕完全熟透，放入少许盐，葱碎，辣椒碎。

6.翻炒均匀即可。

二、老干妈孜然莲藕的做法

材料

莲藕，老干妈油辣椒，孜然粉，白糖，味极鲜或者生抽

做法

1、莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化。

2、锅内下稍多的油，放老干妈油辣椒炒一下，然后放入蓖干水的莲藕继续翻炒。

3、最后放入孜然粉、生抽，加一点点白糖调味出锅。

三、莲藕汤的做法

菜谱简介 此汤清甜无油，清热祛痘，排毒养颜，能滋润皮肤。保持脸部光泽。

材料

莲藕一节600g，猪瘦肉500g，红枣20g

做法

1、猪瘦肉汆水，莲藕去皮洗净，用刀背拍散或切块。(藕节也要)

2、锅里注入足够的水大火烧开后，将所有材料加入。

3、煮沸后用文火熬3-4小时，加入少许盐调味即可。

四、莲藕排骨汤的做法

材料

莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐

做法

1、莲藕去皮洗净切片。

2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。

3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。

4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。