白菜饺子的图解做法步骤

发布时间:2017-02-10 10:44

白菜中所含的锌,也高于肉类和蛋类,有促进幼儿生长发育的作用。平时生活中你会做白菜饺子吗?下面,小编来为你介绍白菜饺子的图解做法步骤。

白菜饺子的食材准备

主料

普通面粉

430g

猪肉末

250g

大白菜

400g

泡发木耳

150g

青菜叶

20g

辅料

8g

2g

老抽

1g

味极鲜

2g

鱼露

2g

胡椒粉

1g

白砂糖

1g

小葱

1根

10g

鸡蛋

30g

白菜饺子的具体做法步骤

白菜饺子的图解做法步骤

1.和白面团:将150克水倒入300克面粉中搅拌成絮状,捏成团,醒5分钟,再和光后醒30分钟。

白菜饺子的图解做法步骤

2.和翡翠面团:将20克青菜叶加入40克水倒成泥,倒入130克面粉中搅拌成絮状,捏成团,醒5分钟,再和光后醒30分钟。

白菜饺子的图解做法步骤

3.肉泥中加入老抽、味极鲜、鱼露、盐、糖、胡椒粉、葱姜、油和鸡蛋液拌均。

白菜饺子的图解做法步骤

4.将白菜和木耳切碎。注:白菜先横切再竖切水分不易流失,且清脆。

白菜饺子的图解做法步骤

5.最后将切碎的白菜和木耳与调过味的肉泥拌均匀。注:为了防止白菜出水过多,这一过程要放在准备包馅的前一分钟进行。

白菜饺子的图解做法步骤

6.将两块醒好的面团再次揉均匀。

白菜饺子的图解做法步骤

7.翡翠面团擀成长片,白色面团搓成长条,然后放到长片上。

白菜饺子的图解做法步骤

8.卷起来,分割成小份。

白菜饺子的图解做法步骤

9.象平常包饺子一样,擀皮包馅。

白菜饺子的图解做法步骤

10.最后煮饺子:水开后下饺子,水再开点点冷水,中间点两次水直到饺子漂浮。

白菜的食疗价值

白菜的营养成分很丰富,富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。

白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动的作用。

白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

白菜不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

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