鲫鱼200g

辅料

油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、姜适量

步骤

1.将鲫鱼去鳞、去肠、去头，洗干净，沥干水。

2.锅里放油，烧热，鲫鱼入锅炸。炸至金黄捞出，沥干油。

3.用盐、白糖、醋勾兑好调味汁。

4.炒锅放油加热，姜片入锅煸香。

5.炸好的鲫鱼入锅。

6.烹入调味汁。

7.收汁后即可出锅装盘享用。

小贴士

小酥鱼主要品酸甜口味，不要添加多种调味品。