西葫芦瓜长椭圆形，瓜皮深绿色，具有黄绿色不规则条纹，瓜肉绿白色，肉质致密，纤维少，品质好。单瓜重1.5-2.5㎏。从播种至开始收获约50-60日，采收期60天左右，亩产4000㎏以上。你想自己动手做西葫芦吗?接下来，小编跟你分享西葫芦的不同做法。

西葫芦的做法1

材料

主料：西葫芦1个，鸡蛋2个青，红辣椒丝少许，面粉，盐少许

蘸料：葱末，蒜末，酱油，糖，香油，白芝麻，辣椒粉

做法

1、将西葫芦切片，均匀撒上盐。

2、蛋打散，切少许青、红辣椒丝备用。

3、西葫芦沾上面粉，再蘸蛋汁，放入锅中，用油煎熟。

4、翻面再煎之前，在每片西葫芦上放上青、红辣椒丝，翻面再煎熟即可。

西葫芦的做法2

材料

西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

做法

1、西葫芦去瓤，切成条。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。

4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

西葫芦的做法3

材料

原料：西葫芦

配料：葱，盐，鸡蛋，木耳

做法

1：西葫芦洗净切片

2：鸡蛋划散炒熟，木耳泡发洗净撕大块

3：底锅热油爆香葱花，倒入西葫芦片翻炒

4：依次加入蛋碎跟木耳，加盐调味出锅即可

西葫芦的做法4

材料

西葫芦1个 鸡蛋1个 面粉约200克左右 盐1/2茶匙(3克) 香油1茶匙(5ml) 大蒜3瓣 酱油1汤匙(5ml)米醋1汤匙(15ml)

做法

1)西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤。

2)打入一个鸡蛋搅散，再倒入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。

3)平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。

小编推荐：西葫芦的功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

5.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

6.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

7.其果实味苦,具有解乏、提神、镇痛等功效。

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