黑芝麻的吃法有很多，也有很多人喜欢黑芝麻略苦的味道。那么，那么黑芝麻的家常吃法有哪些呢黑芝麻有哪些营养价值呢?下面就跟小编来了解一下吧!

黑芝麻的营养价值

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。

黑芝麻的家常做法

1、芝麻蜜糕

材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、白面500克、鸡蛋2个、发酵粉1.5克。

制作方法：

先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5-2小时，上屉蒸20分钟即熟。

功效：有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

2、黑芝麻椹糊

材料：黑芝麻、桑椹各60克、大米30克、白糖10克。

制作方法：

将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。

功效：补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

3、芝麻核桃粥

黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。

功效：此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

4、芝麻木耳茶

生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。

功效：凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

5、芝麻杏仁蜜

黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2-4匙，温开水配服。

功效：能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。