绿豆糕是十分常见的做法，大家喜欢吃绿豆糕吗?大家会做绿豆糕吗?今天，小编就为大家介绍一下好吃的绿豆糕做法，希望大家喜欢!

玫瑰绿豆糕的做法

材料

绿豆仁 200g,糖粉 70g,油(植物油) 50g,地瓜 一条

做法

1、先将绿豆仁洗净泡水两小时后, 滤掉水分后，放到电锅，用1~1.5杯的水放在外锅，蒸熟绿豆仁 地瓜蒸熟压成泥备用

2、蒸熟的绿豆仁放入筛网，趁热将绿豆仁用刮刀or饭匙压过筛， 变成细末状 !!

3、把绿豆仁粉拌入糖粉及油，试一下甜度，如果不够再调整

4、取25g的绿豆仁粉用手掌紧压成团，包入9g的地瓜泥，放入月饼押模里压出即可

5、将绿豆糕放入冰箱冰一会，即可食用 (ps.未食用完的绿豆糕要放入冷冻保存,食用前取出退冰5分钟一样美味喔!)

绿豆凉糕的做法

材料

绿豆沙600克，果冻粉25克，冰糖100克，水600毫升

做法

1.将冰糖与果冻粉拌匀

2.将作法1倒入钢盆，加入水混合搅拌均匀

3.将作法2移入炉火上，边煮用边打蛋器搅拌至冰糖溶化

4.将绿豆沙剥成小块加入作法3拌匀

5.将作法4以小火熬煮，边用打蛋器搅拌，煮约10分钟后熄火

6.将作法5倒入长方形的耐热保鲜盒中，放凉后盖上盖子

7.将作法6移入冰箱冷藏1-2小时

8.将作法7的绿豆糕倒扣取出，切成块状即可

蜜爽绿豆奶茶的做法

材料

绿茶包1个(或散装绿茶5克) 绿豆50克 牛奶100ml 蜂蜜适量

做法

1)绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中(最好能有滤网过滤，以免绿豆尾随)，用手拎起茶包，反复拉动，使汤中茶味更浓。

2)此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的5倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火，将绿豆煮烂出沙，冷却后备用。

3)待步骤(1)中的绿豆汤自然冷却后，倒入牛奶，调入蜂蜜搅匀后，倒入杯中，加入冷却后的绿豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。

小诀窍

**夏季很多人家煮绿豆汤来去火，解暑，解毒。虽然绿豆有这些功效，但煮的方法不对，会失去绿豆的部分功能。绿豆的绿色外皮，有去火，解暑的功效。而解毒的功效，则在这层绿色外皮的里面。

**因此，在煮绿豆的时候，我们最好能分2次煮。第一次，水开后继续大火煮两分钟，那时的绿豆汤呈碧绿的颜色，从中医的角度来说，正是去火和解暑功效最强的时候。

**倒入清水继续煮，煮到绿豆裂开，豆沙渗出，基本上汤色和豆沙都变成浅微红色，此时的豆子和汤，有解毒的功效。

**要提醒一点的是，绿豆有解毒的功效，如果你正在服药期间，就暂时先不要喝绿豆汤了哈，否则会降低药效。