炒西兰花不同的做法

发布时间:2016-12-06 17:47

西兰花可以增强人体的免疫力,以利于人的成长发育,增强体质。我们常用西红柿来炒鸡蛋,但是其实拿西红柿来炒西兰花也是一道不错的菜式。你想知道好吃的炒西兰花是怎么做出来的吗?接下来,小编来跟你讲讲好吃的炒西兰花的不同做法。

炒西兰花的不同做法1

材料

西兰花,大杏仁,盐,鸡精

做法

1.将西兰花焯一下水,焯水的时候,可以添加一点油。

2.将焯好水的西兰花,用冷水冲凉后沥干。

3.锅中放油,烧热后,大火快炒西兰花,加入杏仁,最后放盐和鸡精。

炒西兰花不同的做法

炒西兰花的不同做法2

材料

主料:西兰花500克,

辅料:干香菇20克,河蚌15克,

调料:花生油30克,香油15克,盐5克,味精3克,料酒5克,大葱5克,姜5克

做法

1.将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉;

2.香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片;

3.河蚌煮熟待用;

4.将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜炸锅,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉;

5.将西兰花、河蚌装盘,加入香菇和调料拌匀即成。

炒西兰花的不同做法3

菜谱简介 自己腌的剁辣椒,有特殊的香味,炒菜,可以提味。

材料

西蓝花一颗 剁辣椒适量 玉米淀粉 盐 适量 香油

做法

1、 西兰花洗净后,用小刀分开一朵朵

2、 用小刀,把西兰花颈部的外皮,用小刀刮开,掰掉

3、 热水下入西兰花,烫2,3分钟,然后过冷水备用

4、 热油下入剁辣椒,然后导入已经焯过水的西兰花翻炒

5、 提前把盐倒入小饭碗里,加入热水溶化盐,等水凉了,加入玉米淀粉。水和淀粉的比例3:1

6、 倒入有盐的玉米粉淀粉水,把西兰花拌匀,直到芡汁凝固了

7、 出锅前滴入几滴香油,然后盛盘

小诀窍

西兰花要飞水,这样才能保持翠绿

炒西兰花的不同做法4

材料

青虾250克,西兰花,料酒1汤勺,干淀粉2汤勺,橄榄油1汤勺,盐1茶匙,生抽1汤勺

做法

1.青虾去头去壳去虾腺,从虾背处破刀

2.清理好的虾仁放在碗中,撒上1/2茶匙底盐腌制入味后,用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁,使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟

3.煮锅中倒入适量清水烧沸,淋上少许橄榄油,下入西兰花焯烫30秒捞出

4.放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用

5.炒锅加热,倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒,微微变色后捞出备用

6.炒锅倒入底油,约6成热左右,葱炝锅放入西兰花,大火快手翻炒,放入滑过油的虾仁,顺着锅边烹入一勺料酒,淋上生抽,出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘

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