鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。下面是小编精心为你整理的肉种鸡的饲养管理技术，一起来看看。

肉种鸡的饲养管理技术

(一)空舍的处理：此项工作要在出栏后3～5天内完成。

1.清舍：

(1)清理饲喂设备;

(2)清除鸡舍屋面、墙壁等灰尘，撤出取暖设备;

(3)撤出网铺，清理架杆上的粪便及灰尘等;

(4)清除地面粪便，如果是土地面，则将地面清除2～3公分为宜;

(5)同时打扫工作间卫生;

(6)将清除的地面土换上相同厚度的新土;

(7)搭或安置取暖设备和网铺。

2.空舍消毒：进行三次。

(1)用3%火碱溶液彻底喷洒消毒，不留死角;

(2)在进雏前五天进行一次熏蒸消毒，要将所有的工具，饲喂设备，掏粪用具，工作服等放在饲养间一并熏蒸消毒。熏蒸前，要将鸡舍封闭，湿度达70%，温度达21℃以上，同时保证安全。封闭24小时以上。

(3)进雏前一天用好易洁消毒剂彻底喷雾消毒，同时增加舍内湿度。

(二)进雏前的准备

1、准备好雏鸡饮的凉开水，盛水器具要加盖，确保无污染;

2、准备好脚消毒槽或消毒垫，内放3%火碱液;

3、检查舍内其它准备情况(包括工作服、鞋、帽、铺纸、开食和盛水设备等等);

4、取暖设备试烧和检测升温情况，能否达到育雏时所需温度等;

5、准备好饲养日记，指导意见卡;

6、扎好育雏间，每2000只鸡保证60平方米;

7、地面洒水，炉上坐水增湿;

8、再次用好易洁消毒剂刷洗开食盘和雏鸡饮水器，并用毛巾擦干后备用。

(三)进雏后的工作

1、消毒槽或消毒垫每天清理一次;

2、鸡入舍后开口药必备;

3、免疫程序要严格执行规定;

4、带鸡喷雾消毒要经常做，避开用疫苗前后24小时;

5、水质消毒，避开用疫苗前后24小时，用好易洁消毒液饮水，用两天停一天，周而复始到出栏;

6、 每天作好饲养记录(包括料量、死淘数、用药、用疫苗等情况记录)，并妥善保管;

7、 进舍必须换工作服、鞋、帽等;

8、 每天要看好温度、湿度、通风换气等;

9、 每天要观察鸡群，观察饮水和采食量、粪便变化等;

10、每天要擦洗料桶、饮水器等，保持饲饮卫生;

11、每天清理粪便。

(四)进雏后各日龄管理要点

1、进雏后前七天的操作程序

(1)雏进舍放铺后，淘汰残雏;

(2)给雏鸡饮水，注意对饮水困难的雏鸡，要人工强行给水，以防脱水，要饮用凉开水(水中加5%多维糖、饮开口药)，水温19～24℃为宜;

(3)要保证足够的料位，要少给勤添;

(4)观察鸡群，对有扎堆，张嘴等现象时，要调节温度、湿度和通风换气;

(5)实施合理的光照程序;

(6)应用隔栏饲养，每500～700只一栏，直至出栏;

(7)保证鸡舍湿度均衡，前三天湿度70%，4天以后逐渐降低，21天以后降到55～60%;

(8)五天后逐渐更换料桶、饮水器，使之尽早熟悉和使用饮、食设备;

(9)逐渐撤掉垫纸或垫料;

(10)做好新城疫油苗免疫，杜绝漏免;

(11)搞好通风换气。不能因为通风而降低舍内温度，更不能为了保温而不通风换气，冬季在通风换气前要提高舍内温度，不能让风直接吹到鸡身上，不能用天窗通风;

(12)及时扩群，防止密度过大影响增重和发病。

2、8～14日龄的管理

此阶段为免疫周，有两次疫苗都在此日龄段进行，要确保免疫成功，鸡舍环境需要进一步改善，机体素质需进一步提高，同时要按免疫程序去做。取疫苗时一定要备保温瓶，用过的疫苗一定要焚烧，做到只只免疫。根据鸡群状况，免疫前可适当用多维和免疫增强剂赐能素，能增强免疫效果。

注意观察鸡群，在此周，对有异常变化的鸡群要用预防呼吸道病及大肠杆菌病的药物，进行预防或治疗。适当扩群，降低密度。

3、15～21日龄的管理

此周除有一次免疫外，重点工作是更换料号，从17日龄开始，每天要在1号料中增加2号料，周末更换完毕。

4、22日龄至出栏的管理

(1)坚持每天带鸡喷雾消毒一次;

(2)坚持水质消毒，饮两天，停一天;

(3)适当选用抗病毒药预防3～5天;

(4)对鸡群状况不好的在用药前后用优质多维饮水，保护肾脏功能;

(5)加大通风量，掌握舍内恒温控制;

(6)30日龄后舍温保持在20℃～21℃之间;

(7)38日龄开始换饲料，由2号料向3号料过渡，42日龄后全部用3号料，注意不能提前更换，以保证催肥效果;作好出栏准备工作，确定出栏时间后，要整理好饲养日记并备案留存。

鸡的食用禁忌

1.鸡肉+芹菜=元气损伤。

2.鸡肉+鲤鱼=鸡肉性温，有补中助阳之功效，而鲤鱼性平，可利水下气，两者同容易引起身体不适。

3.鸡肉+芥末=鸡肉性温，有温补功效，有芥末性热，若两者同食容易引起上火，有损人体健康。

4.鸡肉+芝麻=同食会导致中毒。

5.鸡肉+菊花茶=同食会导致中毒。

6.尾脂腺：含有致癌物，不能食用。

鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。