札幌市(英文：Sapporo平假名：さっぽろし)是一个位于日本北海道道央地区的都会城市，为全日本人口第五多的城市，也是日本的政令指定都市之一。是日本人口过百万的都会区中最北方的一个城市。由于札幌市是北海道政府(道厅)以及石狩支厅办公室所在地，因此也成为北海道的行政中枢。今天小编带给大家的是北海道札幌旅游攻略，希望对大家有帮助。

札幌旅游特色攻略

■札幌白色灯树

札幌白色灯树的历史悠久，最早可以追溯到昭和56(1981)年。

会场 大通会场(大通公园西1丁目～西8丁目)

白色灯树

每年11月25日～年1月2日

站前大街(北4条～南4条)、南一条大街(南1条西1丁目～3丁目)

每年11月26日～2011年2月13日

时间 16:30～22:30

交通

大通会场 地铁：南北线，东西线，东丰线「大通站」下车即到。

站前大街会场 地铁：南北线，东西线，东丰线「大通站」;JR札幌南口，南北线「札幌站」，「薄野站」。

■北海道神宫

新年元旦的前三天约70万人来这里进行新年参拜。从元旦的零点开始花1,000日元可以得到天干地支的土铃。

开门时间 每年1月1日(元旦) 0:00～19:00、2日3日 6:00～18:00、4日～7日 6:00～16:00、8日～31日 7:00～16:00

地址 札幌市中央区宫之丘474

交通 地铁：东西线「圆山公园站」下车，徒步15分钟

每年12月31日，1月1日运行的临时巴士

■跳台滑雪大会

1月～3月在札幌市内举行的跳台滑雪(ski jump)大会。

■千岁支笏湖冰涛节

彩灯装饰的用支笏湖的水制作的冰雕。太阳光照射透明的冰而展现出的颜色被成为「支笏湖之青」。期间中的星期六星期日和节假日也将举办参加型的加演节目和烟火大会。

举办日 每年1月29日～2月14日

会场 千岁市支笏湖温泉

开场时间 8:30～22:00

灯火 16:30～22:00

烟花 期间中的每周星期六·星期日·节假日(预定)

交通

中央巴士：从新千岁机场(32号站台)，乘坐千岁支笏湖线在「支笏湖」下车迎接大寒季节的1月是札幌一年中最寒冷的时期。1945年1月18日曾经观测了零下23.9度的最低气温。该时期来到札幌旅游时，需要毛衣或大衣等的防寒衣。此外，还需要帽子或雪鞋。怕冷的人最好携带发热炭。无论如何都希望做好万无一失的防寒措施。热气腾腾的面条和火锅，也是温暖身心的逸品。

【平均气温】-4.6度

【月最深积雪量】75厘米

札幌美食：四大料理

怀石料理

煎茶之前的膳，为了不影响品茶的乐趣，料理的味道和用料分量十分讲究。茶馆主人按季节，精心推选新鲜海产和蔬菜，烹调落足心思。怀石料理讲究环境的悠静，料理简单而雅致。

卓袱料理

中国式料理，其特色是客人围着一张桌子，坐的是靠背椅子，所有饭菜放在一张桌子上。这种料理是起源于中国古代的佛门素食，由隐元禅师作为「普茶料理」(即以茶代酒的料理)加以发扬。由于盛行于长崎，故又称「长崎料理」。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类，便创立了卓袱料理。

卓袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，一边进食，一边将鱼翅清汤及其它菜肴摆上桌。

茶会料理

室町时代(十四世纪)盛行茶道，于是出现了茶宴「茶会料理」。初初开始茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。茶会料理尽量在场地和人工方面节约，主食只用三器──饭碗、汤碗和小碟子。间中还有汤、梅干、水果，有时还会送上二、三味山珍海味，最后是茶。

本膳料理

属红白喜事所用的仪式料理。一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤。烹调时注重色、香、味的调和。亦会做成一定图型以示吉利。

用膳时也讲究规矩，例如：用左手拿着左边的碗，用右手把盖放左边。反之则用右手揭盖。先用双手捧?b起饭碗，放下右手，右手拿筷。每吃两口饭，就要放一下碗，然后双手捧起汤碗，喝两口再放下碗。之后一样方式，吃两口饭再夹一次菜。

寿司

寿司在公元927年完成的平安时代法典“延喜式”中，就己有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼的身上抹上食盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味甚佳。据说，这种方式是从我们中国传到日本的。这种方式费时费力，后来就发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。所谓寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其它馅的食物。最早出现在“延喜式”中的是一种作为贡品用的鱼裹饭。到了庆长时代，才出现了把鱼蚧类和饭合在一起吃的寿司。寿司种类非常多，有饭团、寿司卷、什锦饭团、油炸豆腐饭卷、茶巾等。

一般寿司用的金枪鱼、鲷、鲻、赤贝、墨鱼等都是生鲜的。而星鳗则需蘸上酱，烤了以后再用。八爪鱼、虾、鲍鱼之类则大都用开水烫熟或蒸熟后再用。其它，如紫菜、鱼松、炒蛋等也常用于寿司。在用生鲜鱼蚧类做寿司时，通常要在鱼蚧类和饭之间放上芥末。寿司卷通常一根用米九十克，煮成饭大约二百克，用紫菜包后食用。有时也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整张紫菜包的寿司卷叫「太卷」(即粗卷)，只用半张包的就叫「细卷」。寿司卷里一般夹煮过的甜寒天、蘑菇、炒蛋皮、鱼松或鸭儿芹。现时的日本家庭自制寿司已十分普遍，市场上也有简单工具出售。到了那里一定要品尝品尝。