“北方面条，南方米饭”这句话概括了古代中国的地方主食的特色，其实很多朋友都十分喜欢吃面条，下面，小编给大家推荐美味的汤面做法，希望大家喜欢!

【汤面】广式乳鸽鹵汤面的做法

材料

乳鸽，黑酱油，发水冬菇，葱头，姜塊(打碎)，草果，八角，丁香，陈皮，胡椒，桂皮，高汤，料酒，冬菜青葱，莞茜花

做法

1、乳鸽轻抹黑酱油风干两小时后，放进油锅微炸，取出冷后斬成四块。

2、姜塊、草果、八角、丁香、陈皮、胡椒、桂皮炒香后加高汤与水，煮滚后改为小火炆一小时出味。

3、再放冬菇与料酒再煮一小时。

4、放乳鸽块与葱头再用文火炆一个小吋。

5、之后加冬菜、味精、糖、盐便成汤底。

6、把蛋面过沸水煮八成熟装碗，放乳鸽块与冬菇，滚沸汤底倒在上面， 再加葱粒与香菜碎即可食用。

【汤面】花红柳绿肥牛热汤面的做法

材料

原料：挂面，青瓜，西红柿，肥牛片

调料：植物油，盐，生抽，糖，鸡精，醋，芝麻油，葱花，剁椒，涮肉调料

做法

1、青瓜洗净切条，西红柿开水烫皮后切片;肥牛片解冻(不要让其结成一团);

2、锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽;

3、挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐;

4、挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精;

5、肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。

小诀窍

1、肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧;

2、挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。

其他面条的做法——新加坡淋面

材料

鸡蛋面150公克，虾80公克，叉烧肉丝50公克，香菇丝20公克，银芽50公克，蛋1个，葱2根，香菜少许，高汤250㏄，蚝油1大匙，老抽1小匙，酱油2小匙，细砂糖1小匙，白胡椒粉少许，太白粉1+1/2小匙，水15㏄，香油少许

做法

1.蛋面放入沸水中煮熟，捞起沥干盛盘;将虾去头留尾并剥除虾身的壳，以沸水汆烫后捞起沥干备用。

2.蛋打散成蛋液，放入烧热的油锅中煎成薄蛋皮，盛起并切丝备用。

3.切丝;调味料B调匀成太白粉水备用。

4.油锅，放入葱丝以小火爆香，转中火，加入作法1的虾、叉烧肉丝及香菇丝快炒数下，再加入调味料A以大火煮至滚，加入银芽略炒并以太白粉水勾芡，最后滴入香油拌匀，盛起淋在作法1的面上，撒上作法2的蛋丝及香菜即可。

其他面条的做法——茄汁双肠意面

材料

意面250g

番茄酱1瓶

任意香肠2种

橄榄油、各种调味料少许

做法

1、意面沸水煮软，需要10分钟左右

2、捞出晾凉装碗

3、平底锅加橄榄油，入切片香肠翻炒到微焦

4、倒入一瓶番茄酱(必要的，不要省)，搅拌均匀

5、加盐、糖调味出锅，倒在意面上就完成了