桂花糖的做法

发布时间:2017-06-23 18:33

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导语:桂花糖,中国传统名点。选用油沾大米蚀糖煎制,以白糖桂花为心糖,火功适宜,上麻均匀,支条整齐。味道香甜可口,下面一起跟小编学习桂花糖的做法吧。

桂花糖的做法

桂花糖的做法

食材:

主料:桂花500克

辅料:白砂糖,盐,凉开水适量

做法:

桂花糖的做法

1.用来做桂花糖的桂花,建议直接从树上摘,摘的时候用手轻轻一捋,花瓣就会掉落到手上,尽量不要摘下蒂头。

桂花糖的做法

2.如果需要腌125g的瓶子,需要三份这么多的桂花。

桂花糖的做法

3.先将桂花用网筛过滤一遍,把杂质都去掉。

桂花糖的做法

4.用手去掉桂花的蒂头,只留花瓣。然后用凉白开冲洗几遍,稍控干水份。

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5.准备白砂糖,瓶子提前清洗烘干。

桂花糖的做法

6.一层桂花一层糖开始铺,铺一层压紧继续铺。如此反复直至装满玻璃瓶。

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7.用勺压紧,上面再用一厘米左右厚的白糖封口。贮藏在冰箱中,可以存放很长时间。

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8.左图为第三天的效果图。

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