黑芝麻应该怎么吃

发布时间:2016-11-30 23:08

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,能做成各种美味的食品食用。那么,黑芝麻应该怎么吃呢?

早在我国古代,芝麻就被列为一道美食,而随着人们对芝麻的营养价值的进一步认识,现代人对芝麻的喜爱程度可以说是更高了。由于芝麻中含有丰富的不饱和脂肪油、蛋白质、卵磷脂以及钙、磷、铁等微量元素,所以芝麻的营养价值是非常高的。

对于注重养生的人们来说,常吃芝麻是一个非常好的选择。因为芝麻的营养价值很高,常吃芝麻可以收到平衡体内营养、强壮心脑血管、补血、养发护发等效果。接下来小编就为大家介绍一下芝麻的营养价值及其功效吧!

芝麻的营养价值首当其冲的就是能够强壮心脑血管。由于芝麻中富含亚油酸,属于不饱和脂肪酸,能够降低血管中的胆固醇、清理血管壁沉积物,对于预防冠心病、动脉粥样硬化等病症有很好地防治作用。

芝麻的含铁量比我们常食用的补血食品猪肝还高出了一倍,在常见的食物中其铁的含量名列前茅,所以常食用芝麻对于防治缺铁性贫血有很好地效果。

另一个显著的芝麻的营养价值就是能够养发护发了。传统中医认为,头发早白以及脱落较多都与肾亏血虚相关。而芝麻对于补血养肾有着显著的功效,所以多食用芝麻对于脱发、少年白等症状有着明显的改善作用。

黑芝麻应该怎么吃

黑芝麻

芝麻的抗衰老作用是公认的。芝麻中富含维生素E及芝麻酚是很好的抗氧化剂,而且它们的含量在众多食物中名列前茅,对于延年益寿有着很明显的效果。

芝麻中维生素E的抗氧化作用

芝麻中维生素E的抗氧化作用对于女性朋友的护肤美容有着不可忽视的作用。维生素E能够促进机体对各种维生素的吸收和利用,可以有效地保护皮肤,对皮肤中的胶原纤维有“滋润”作用,从而改善、维护皮肤的弹性;维护皮肤的柔嫩与光泽,减少体内脂褐质的积累,抑制老年斑、色素斑的形成,延缓细胞的衰老等。

有习惯性便秘的人,肠内残留的毒素会伤及肝脏,而芝麻能润滑肠道治疗便秘。

芝麻虽小,芝麻的营养价值可大着呢!俗话常用“丢了西瓜捡芝麻”来形容一些人做事不知谁轻谁重,弃重就轻,因小失大。可是看了本文,你不觉得应该为芝麻正名吗?捡芝麻者,智者也。

黑芝麻保存方法

黑芝麻黑芝麻买回来的时候,可能会有些杂质。而且如果着急用的时候,会比较麻烦。另外在咱们平时炒菜用的时候会用到熟芝麻,还有平时每天吃一些黑芝麻也不容易掉发。所以,家里备一些熟芝麻是生活中比较方便的一种办法。

黑芝麻做法:

1.黑(白)芝麻捡去杂质。

2.用水洗一下。

3、过滤干。

4.放平底锅中用小火炒干。

5.炒好的黑(白)芝麻放瓶子中保存。

小贴士:

1.炒芝麻的时候,一定要小火。

2.芝麻慢慢地跳起来,再过一两分钟就可以了。

3.白芝麻是不是已经炒好,比较容易看出来,就是芝麻表面发黄就可以,另外炒的时候也会闻到一股芝麻的香味。

4.黑芝麻在炒的时候,因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是,可以用手捏一个芝麻,轻轻能捏开,并且凑近闻到香味就可以了。

黑芝麻应该怎么吃的评论条评论