中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效。好吃的排骨藕汤应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享排骨莲藕汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

排骨藕汤的食材准备

主料

莲藕

400g

排骨

500g

辅料

鸡精

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

白醋

适量

排骨藕汤的具体做法步骤

1.排骨冷水入锅飞水

2.煮沸撇去浮沫

3.盛出备用

4.莲藕去皮，切滚刀块备用

5.生姜大蒜切片

6.飞过水的排骨放入电压力锅内

7.然后放入生姜大蒜

8.放入藕

9.放入白醋

10.加入一勺盐

11.加水

12.电压力锅接通电源，选择靓汤键开始煮

13.煮好自然排气，然后加入鸡精

14.调味即可装盘，开吃咯

莲藕的适用人群

一般人群均可食用

1.老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用

2.藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

3.藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

莲藕的烹饪指导

1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。

3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。

5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

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