动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。你了解奶油培根意面要怎么做吗?接下来，小编跟你分享奶油培根意大利面的家常做法。

奶油培根意大利面的主料辅料

主料

意大利面

300g

培根

200g

杏鲍菇

200g

牛奶

500ml

辅料

芝士片

2片

罗勒

适量

披萨草

适量

食用油

35g

面粉

30g

黑胡椒粉

适量

盐

适量

味精

适量

奶油培根意大利面的做法图解

1.杏鲍菇切成片

2.培根切成小片

3.煎锅里加少许油，烧至7成热

4.倒入杏鲍菇煸炒至变软

5.倒入培根一起翻炒

6.加入适量的黑胡椒粉进行调味，然后再讲炒好的捞出备用

7.煎锅里倒入30克的油，倒入面粉

8.用铲子，不停的顺时针慢慢转动，把面粉和油炒匀

9.加入芝士片

10.倒入500ml牛奶，搅拌均匀

11.加入适量的披萨草和罗勒

12.倒入前面煸炒好的培根和杏鲍菇

13.加适量的盐和味精进行调味，酱就好了

14.取一煮锅，加适量的水，煮沸，加少许盐

15.下意大利面煮10分钟左右

16.捞出沥干水分

17.和酱料一起搅拌均匀即可食用

奶油的种类

奶油分植脂奶油和动物脂(淡)奶油两大类

①植脂奶油：一般饼房中写的鲜奶油，通常为植脂奶油，是从植物中提炼的物质由人工合成的，近似奶油口感的物质，与我们通常食用的“牛奶”没有关系，它溶点相对动物脂(淡)奶油较高不容易溶化，不易被人体吸收，但稳定性好，所以裱花效果较好，且成本低廉，在国内被普遍使用;

②动物脂(淡)奶油：动物脂(淡)奶油是从牛奶中提炼出来的纯天然的食品，相对植脂奶油的溶点要低，入口即化，口感香浓，容易被人体所吸收，营养价值高，更有益健康，同时其操作必须要有非常专业的制作水平。动物脂(淡)奶油无论在国内外，其价格都是非常昂贵的，所以在国内一般的蛋糕房很少用动物脂(淡)奶油。

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