莲藕的营养价值还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。你了解炸莲藕要怎么做吗?那么，现在小编就来分享干炸藕片的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作干炸藕片的准备材料

主料

藕

500g

肉馅

50g

辅料

油

适量

盐

适量

面粉

适量

干炸藕片制作过程的步骤

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1.煮过的藕切片

2.放入葱姜和藕碎沫调馅

3.放入蚝油香油等调好馅

4.用水和面混合成面糊

5.把馅放入藕片中

6.夹好了肉的藕片

7.全部夹了肉馅了

8.锅内热油

9.藕片放入面糊中蘸上面糊

10.下锅开始炸

11.炸至金黄可以取出

莲藕的营养价值

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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