简短的美食散文

发布时间:2017-01-05 14:34

美食也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。下面是小编给大家带来的简短的美食散文,供大家欣赏。

简短的美食散文

简短的美食散文:浦江麦饼俏元宵

正月十五闹元宵,这个闹字是非常有动感的,事实也正是如此,舞龙灯、观花灯就是诠释这个闹字的。不过,这个闹字不足以说明元宵的全部意义。元宵又有叫小过年的,事实上和过年一样,重在团圆两字。

元宵吃汤圆,汤圆又圆又滑,入口即化,滋味鲜美,喻在团团圆圆。其实千里不同风,百里不同俗,一个地方有一个地方的元宵风俗。我的老家元宵自古相传吃团圆馃,就是和大年三十吃的一样。团圆馃由雪白的米粉捏成,下面圆底,上面的褶子捏拢成一尖尖角,就像许多只手举起,呈一种团结蓬勃向上的气势。和我村相距数里路的几个村子,元宵风俗却截然不同。他们元宵吃一种叫大汤团的菜团子,里面的馅是各式蔬菜佐以豆腐、冬笋等炒熟,外面用雪白米粉包裹,大如拳头,上笼蒸熟即食。

栖居城里后,发现这和老家相隔百来里路的县城,元宵的吃食又有自己的“独门武器”,这就是闻名遐迩的浦江麦饼。浙中金华素有小邹鲁之美誉,不仅历史悠久,人文底蕴丰富,自成特色的各种美食也是数不胜数。仅是面食中的饼类,有和名扬中外的金华火腿齐名的金华酥饼,还有永康肉饼、义乌东河肉饼、武义方饼等。浦江麦饼又大又圆,焦黄酥脆,如一轮金黄的团圆月,喻意元宵的月圆人团圆,倒也最为贴切不过了。

浦江麦饼的特点是大、薄、脆、酥、香、鲜,薄得外面隐约看见里边的馅,外表依旧完好不破不损,可见它的薄度。浦江麦饼放进锅里急火猛油煎烤烫制,外表脆黄酥软,里边馅香味鲜,食之不腻不肥,尝者无不为之倾倒,堪称之“天下美食”。我几个在外闯生活的朋友,每次回到浦江,一定要抽时间去饱餐一顿麦饼才罢休。

到了元宵节,一般人家都会自己做麦饼,只有像我这样的外来客才到麦饼店或小吃店里去买。近几年来,人们图省力,大都喜欢到店里去买麦饼了。这样一来,一到元宵节,那些麦饼店从早到晚都非常忙碌,有些早早去买的就能买上,迟一点去的就得在那里排队等着。结果,等了几个钟头才买上这美味的麦饼。

遇上几次买麦饼赶不上趟,我也学乖了,就提早一天去预订,倒也省事,次日到约好的时间去提“货”就是。去年元宵那天又去预订,结果人家说别人前一天都预订了,我已经排在百十号之外了。无奈,就是再加上百十号也得订啊!

又是元宵,又到麦饼俏卖之时,我早早作好了打算。不然,即使浦江城里有遍布大街小巷的麦饼店,也不一定适时买得上这团团圆圆寓意丰富的麦饼啊!

简短的美食散文:那碗地瓜粥

感动,那碗地瓜粥。

几年前,我们离开父母的庇护,有了自己的小家。可是生活没有我们想象的轻松,也没有我们想象中多彩,反而是对父母的牵挂,让我们始终被一种叫想家的感觉缠绕着。婆婆每天一个电话询问我们是否回家吃饭,儿子每天吵着回有奶

奶的家睡觉,每当这时候,心里五味杂陈,眼泪总会不争气的落下。我何曾不想,想婆婆做得可口的饭菜,想婆婆对我们无微不至的照顾,想与她相处的点点滴滴,但我更知道我们应该学着适应。

一个得知我们不回家吃饭的晚上,婆婆早早煮好了我喜欢吃的地瓜粥,再三叮嘱老公给我带上。二十几里路啊,那何止是一碗粥啊,那是婆婆的心,婆婆对我的爱啊,寒冷的冬日,那碗香甜的地瓜粥让我的心暖暖的,暖暖的。我告诉老公,有这样的婆婆我很知足,永远不能忘记,不能忘记地瓜粥的香甜,不能忘记婆婆的爱,不能忘记孝敬父母,不能忘记常回家看看。

从农村搬到城里这些年,也算是品尝了大大小小的美食,然而留在记忆里的那碗地瓜粥是永远挥之不去的美食记忆,每当肚子饿的时候,最先想起的还是她,香香甜甜的地瓜粥,还有为我熬地瓜粥的婆婆,和那些以往的岁月。

简短的美食散文:记忆中的油渣火烧

我出生于七十年代末,八零后的妹妹小我三岁。我们那个年代,虽然不像父辈那样缺衣少食,但是物质生活依然很匮乏!而在我记忆中,最难忘的依然是母亲做的油渣火烧。

那时候,家家户户都会买猪肥膘来熬油,只是因为大油比较便宜。而剩下的油渣当然也不会浪费!比如撒上一点盐,就是很不错的下酒菜!母亲最常见的就是用来打火烧。只需切上两根大葱,放上盐就行,不用再放油!发好的面做成大小差不多的剂子,擀成皮,把调好的馅子包进去,包成蒸包样。平底锅里刷上一层油,把包好的面坯放进去,用手按压成火烧,盖上锅盖。几分钟的功夫,黄灿灿、香喷喷的火烧出锅了!

这时候,顾不得烫嘴,我和妹妹总会迫不及待的拿起来就吃,咬一口满嘴流油,唇齿留香!总要吃的撑的慌了才行。有一次,邻居家大哥哥来我家玩,一下吃了四五个火烧,对母亲的手艺更是赞不绝口!

如今二十多年过去了,但是每每想起母亲做的火烧, 还是忍不住流口水。油渣火烧,我们童年中最美好的回忆!

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