简单的西餐汤做法

发布时间:2017-06-05 14:27

各位看官平时是否会在家煲汤呢?今天小编为你整理了简单的西餐汤做法,欢迎阅读。

简单的西餐汤做法

简单的西餐汤做法1.三文鱼骨汤

材料

三文鱼骨,萝卜

做法

1、三文鱼骨煎一下。

2、放入生姜葱酒开始煮。

3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮。

4、煮1个小时左右后即可,萝卜非常好吃。

小诀窍

三文鱼骨一定要煎,可以去腥气,鱼汤会白。

简单的西餐汤做法2.大酱汤

材料

韩式大酱,豆腐,蘑菇,金针菇,牛肉片

做法

1.豆腐切块;蘑菇和金针菇洗净沥干;

2.牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;

3.锅中注入清水,放入大酱,中小火将大酱融化,其间不断搅拌;水开后放入豆腐,小火煮5分钟;

4.放入蘑菇继续小火煮一会儿;

5.最后倒入牛肉片和金针菇,大火煮开后立即关火。

小诀窍

1.大酱的量根据口味添加,不用再加盐; 2.先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些,不介意的话可省掉这一步; 3.食材可随意选择,喜欢放啥就放啥。

简单的西餐汤做法3.扁豆汤

材料

小扁豆400克,鸡汤2升,洋葱1个(切丁),番茄酱4汤匙,蒜头2个(捣碎),孜然粉1汤匙

做法

1、将所有材料放到一个大锅内煮沸。

2、转小火,盖上后再煮30-45分钟直到扁豆变软。

3、上桌前挤上少许柠檬汁即可。

简单的西餐汤做法4.营养鸡汤

材料

一直老鸡,红枣七八个,枸杞一把,大土豆两个,胡萝卜两根,姜一块,盐适量

做法

1、土豆和胡萝卜切滚刀块,老鸡切块(切鸡肉的时候记得沿着关节切,这样比较省力,切出来也好看)。锅中加入2/3的水,盐一把,姜块拍烂,和鸡肉一块煮(大火)

2、煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫,加入枸杞和红枣,改中火炖(大约两个半小时,中途要加几次水)

3、放入胡萝卜块放入锅内,十五分钟后再放入土豆块

4、再炖大约20-30分钟后即可。出锅前可能还需加盐适量,看各人口味了~

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