芦荟是常见的草本植物，它不仅可以当作盆栽装饰，还是极其珍贵的养生食物。你们知道芦荟有什么吃法吗?芦荟有哪些作用呢?下面小编就来告诉你芦荟的作用与吃法，欢迎阅读。

芦荟的吃法

一、番茄块拌芦荟

食材： 番茄、芦荟、香菜、细香葱、麻油、味精、鲜酱油。

做法

1.把芦荟叶肉取出，在开水中煮烧3～5分钟，捞出，切10克芦荟叶肉成丁块，备用。

2.将番茄洗净，去掉果蒂后，切成丁块。

3.将芦荟丁放到番茄上，并将麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇上汁。

4.番茄周边摆放香菜嫩叶。

第一个芦荟的食谱就新鲜出炉了，芦荟怎么吃是不是很简单呢?下面我们看一下芦荟入汤的方法。

二、芦荟蔬菜汤

材料：新鲜芦荟叶 , 菠菜 , 红萝卜 , 白菜 , 干香菇 , 鸡汤或肉汤。

做法

1.先烧开鸡汤，放入上述材料，文火煮上20分钟左右。

2.煮汤过程中如表面浮出残渣，要小心舀出。如果水分蒸发，可再补充少许水分。

3.拿勺子品尝一下汤的味道，淡的话再放点盐。

一锅营养的芦荟蔬菜汤就熬成了，由于蔬菜及芦荟的精华都已溶入汤中，就算不食用汤里的蔬菜，营养也非常丰富。

三、芦荟炒肉丝

主料：芦荟350克,猪里脊肉50克。

调料：盐3克,淀粉5克,豆瓣酱20克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,大蒜5克,酱油5克,花生油20克,鸡精2克。

做法

1.将芦荟洗净去皮，切成丝。

2.猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀。

3.坐锅点火倒油，加入葱丝、姜丝、蒜末、猪肉丝、豆瓣酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即可。

芦荟的作用

1.促进血液循环的作用

芦荟因可以通过扩张毛细血管，促进血液循环来提高心脏的机能。所含大量多糖体，可以去掉胆固醇，把硬化了的血管软化。

2.具有抗肿瘤的功能

由于芦荟中特殊结构的多糖体能刺激免疫系统的活性，所以它能加强免疫细胞毒杀癌细胞的能力，然而这方面的研究并非很完善，癌症患者千万不可放弃传统的癌症治疗而只靠芦荟来抗癌。

3.镇痛、镇静作用

手指肿痛、牙痛而难以忍受时，在患部贴上芦荟生叶，能消除疼痛，神经痛、痛风、筋肉痛等，内服加外用芦荟，也有镇痛效果。芦荟还能预防和治疗宿醉、晕车、晕船等。

芦荟的功效

1.祛痘养颜

芦荟的功效与作用有很多，待小编细细给大家道来，芦荟中含有大量的维生素、氨基酸、多糖类化合物，各种酶和矿物质，具有增强免疫功能、杀菌消炎、清除内毒素和自由基等多种作用，能够有效预防便秘、预防结肠炎，改善血液循环，祛痘养颜，增进全身健康。

健康人的体液是呈碱性的，经常适量的服芦荟制品能够使体液维持为碱性，从而保持健康体质。每天摄入足够的芦荟制品还有助身体减少对食物中油脂的吸收，进而可以有效达到减重和排毒作用。

2.减肥瘦身

由于芦荟中所含的大量有机酸是脂肪和蛋白质代谢的中间产物，同时是进行碳水化合物、脂肪和蛋白质三者代谢联系的重要环节。芦荟提取的水中富含膳食纤维，在进入人体的肠道以后就会刺激肠胃的蠕动，从而促进身体排毒排便，达到减肥的目的。

3.美容护肤

芦荟所含的芦荟甙，可成为人体皮肤的防晒剂，其它所含的成份如多种糖类、活性酶、氨基酸、芦荟大黄素等，对人体肌肤也有良好的滋润作用，能够加速肌肤的新陈代谢，增强肌肤的弹性，使之显得更加柔软、光滑，还可以有效消除雀斑、粉刺、皲裂。这也是很多护肤品中含有芦荟成分的原因。

芦荟的新鲜汁液中，还含有多种维生素，氨基酸和小分子营养物质，它们都可以直接被人体肌肤细胞给吸收掉，从而达到滋养肌肤的作用。新鲜的芦荟叶汁的护肤功效是非常明显的，只要坚持使用几天，就可见到效果。

4.保护肠道

芦荟的功效与作用还不止以上这些呢。《本草纲目》中记载到芦荟的多种治疗功效，包括预防结肠炎、杀菌消炎以及防治消化系统疾病和增进食欲等，对保护人体肠道有很大的帮助。芦荟中富含了我们人体所需的益生元，益生元可以给肠道益生菌补充“营养”，激活与增殖人体内的益生菌群，从而促进微生态的平衡，有效改善身体健康。因此，富含益生元的芦荟有助于提高免疫力，保护肠胃健康哦。

5.促进人体吸收

大家都知道，我们的肠胃爱“赖床”，虽然每天有许多丰盛的早餐供我们选择，但是肠胃没有“醒来”，我们所摄入的食物是无法进行营养吸收，我们吃得再好，也是白费。所以，我们需要给肠胃上一个闹钟，提醒它们该为身体吸收营养了。全能营养餐中每天让我们喝的第一杯就是水芦荟水，因为喝芦荟水就能唤醒我们的肠胃，帮助我们促进吸收更多的营养。