莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。排骨莲藕玉米汤应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享排骨莲藕玉米汤的做法步骤。

排骨莲藕玉米汤的食材准备

主料

排骨

3块

玉米

1个

莲藕

半个

辅料

姜

2ml

盐

5g

大葱

半根

大枣

3颗

排骨莲藕玉米汤的具体做法步骤

1.排骨洗净，放入砂锅。

2.莲藕切块。

3.放入砂锅。

4.加葱，姜。

5.加大枣。

6.加水。

7.煲4小时。

8.加盐。

9.加入玉米。煲1小时。

10.盛出即可。

挑选莲藕的方法

1、莲藕应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，变色发黑、干扁、有异味的莲藕不宜食用。

2、新鲜完整的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的则不宜长久存放。莲藕去皮后会很快变成褐色，可放在稀释白醋中泡5分钟后，可恢复较白的颜色。

3、煮藕忌用铁锅，以免在烹饪过程中变黑。另外炒莲藕时，可以边炒边加些清水，炒出的藕就比较不会变黑。

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