榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。你了解榴莲酥要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍榴莲酥的好吃做法。

制作榴莲酥的准备材料

主料

飞饼皮

4片

榴莲

500g

辅料

淡奶油

50g

糖

30g

鸡蛋

1个

榴莲酥制作过程的步骤

1.把飞饼皮取出，放置半小时

2.把飞饼皮卷起来

3.用保鲜膜把卷好的飞饼皮包起来放进冰箱保存一小时

4.把榴莲的壳去掉

5.戴上一次性手套把榴莲捏成蓉，加入糖和淡奶油，搅拌均匀备

6.从冰箱取出印度飞饼，切成约相等的小份

7.取一份面皮擀开，用模具压出一个圆型

8.中间放上适量的榴莲肉

9.旁边没有榴莲肉的地方刷上蛋液

10.把面皮对角轻轻封口成酥角型

11.在榴莲酥表面刷上一层鸡蛋液，并在有榴莲的地方用牙签插几个小孔;

12.烤箱预热220度，上下管发热，烤约20-25分钟即可;

榴莲的营养价值

1.含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。

2.含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。

3.所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。

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