番茄别名西红柿、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。平时生活中你会做番茄蛋汤吗?接下来，小编跟你分享番茄蛋汤的做法。

番茄蛋汤的食材准备

主料

番茄

1只

蛋

1只

辅料

榨菜丝

适量

葱

适量

盐

适量

鸡精

适量

油

适量

番茄蛋汤的具体做法步骤

1.准备番茄、蛋、榨菜丝、葱。

2.番茄洗净切块，蛋磕入碗中，打匀。

3.锅热油，放入番茄煸炒，放盐和适量水，烧开煮2分钟。

4.放入榨菜丝，拌匀。

5.开后，放入蛋液，等蛋液凝结。

6.撒上葱花和鸡精，即可出锅。

番茄蛋汤的营养价值

1、治皮肤病：

将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

2、美容、防衰老：

将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

3、防癌：

因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

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