做饼干(或者说做任何烘焙)最重要的就是配方，现在配方之多，很难分辨哪个靠谱，都需要实践检验。今天小编为大家推荐制作简单好吃的饼干的方法。

制作简单好吃的饼干的方法

1、葱油芝士饼干

主料:猪油13g,无盐黄油40g,鸡蛋20g,糖粉35g,低筋面粉125g,马苏里拉芝士20g,食盐1g葱花12g,火腿粒15g鸡精1g,葱花12g。

做法:

将黄油室温软化备用。

将猪油,鸡蛋,糖粉,盐,鸡精依次倒入,和黄油搅拌均匀至糖粉完全融化,没有颗粒感。

再把低粉晒入,和步骤3搅拌均匀。

再加入芝士,葱花,火腿粒揉成面团。用手掌把面团压扁,压成厚度约0.5厘米的面饼。用模具压出想要的形状。

烤箱预热后,170度中层上下管烤20分钟。

出炉啦~25升烤箱烤2盘约24只饼干。

2、特酥曲奇

主料:牛奶40g,糖粉60,低筋面粉100g,玉米面粉100g, 黄油150g,鸡蛋1个,盐2g,柠檬汁7-10滴。

做法:

黄油在室温放软,也可隔水加热。

待黄油软化后,用电动打蛋机打发,打的同时分次加入糖和牛奶打发的液体,变乳白色(偏黄)。这步很重要,关键就在这。

在打发的黄油里,打入鸡蛋液,充分搅拌,最好用电动打蛋机搅拌均匀。

打发的黄油中加入面粉(100g低筋面粉+100g玉米粉+2g盐的粉状物,先搅拌均匀)分次3-4加入,搅拌均匀。注意不要用电动打蛋机搅拌,面粉容易上劲。

这时候可以加一点柠檬汁,没有不加也可以。 这下可以用裱花嘴挤成自己喜欢的样子,放入烤箱烤制。170度上下火,大概20分钟左右,酥酥软软,香喷喷的曲奇就出炉了。

胃不舒服能吃饼干吗

①胃不好饮食上要注意少吃油炸食物，因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利，所以不要吃油炸类的饼干。

②要用饼干代替正餐。

③不要买劣质饼干，如果条件许可，可以去面包房买新出炉的面包充饥。

④吃完饼干后，血液会流向胃部并刺激胃酸分泌帮助消化。如果做剧烈运动，使血液流往他处，容易消化不良。所以容易呕酸水，或有胃灼热感的胃食道逆流的人，尽量不要饭后躺着或坐下来趴着。

⑤对于吃饼干要搭配饮料的人而言要注意：

汽水和果汁这两种饮料含有许多果糖，大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。吃饼干的时候不要搭配这些饮料。

咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。所以有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡，含咖啡因的饮料也要少喝。

有乳糖不耐的人，摄入乳制品后会引起胃部不适。可以选择酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。

冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。

⑥细嚼慢咽可以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

⑦选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。选择时只要留意包装的营养标签，不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。

⑧多喝开水，饼干的水份太少，一定要多喝开水来降火。水份令饼中的淀粉质发大，容易吃饱，这样就可以控制纳入的份量了。

饼干吃多的坏处

饼干是淀粉、白糖、食用油很好地调和在一起，其可口的味道和浪漫温馨的魅力无法阻挡。这些饼干有的表面涂一层巧克力，还有的涂上一层放入嘴里就融化的奶油。饼干千变万化的包装和味道，不仅为孩子所喜欢，还伸手成年人的青眯。但是，如此美味的饼干对您的皮肤却如同毒药。它会使您的皮肤红润衰退，皱纹提前出现，甚至诱发各种皮肤疾患，从而使皮肤过早老化。

这是因为饼干里的淀粉、脂肪以及各种添加剂引起了过敏反应。很多成年人的皮肤已经能够适应这类过敏反应，但身体的其他部位会承受一定的负担，最具代表性的就是消化不良。

过度食用饼干会肚子发胀，频发饱嗝，对此人们往往只认为是食用饼干后的正常现象，因此不怎么当回事。但是，这标志着细胞已经因为饼干开始了老化进程。喜欢吃饼干的人一般都会频发腹泻或者便秘。胃肠健康排辩才能自然，但是，吃多了饼干会导致蔬菜和纤维素摄取不足，从而诱发慢性胃肠疾病。因此，喜欢吃饼干的人容易感觉疲劳，经常因睡眠不足而出现两眼红肿和头痛。这种症状还会致使我们早晨不能按时起床，经常迟到。更为奇怪的是，即便感觉肚子饿，还是不愿吃饭而选择饼干。

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