酵素的功效特别多，比如：减肥、美容、排毒、养颜等，想要排毒，可是不相信外面的酵素产品，其实我们可以自制排毒酵素，下面是小编为大家收集整理的排毒酵素的自制步骤，欢迎大家阅读。

排毒酵素的自制步骤

一 酵素的功效

1.酵素是生命之水，没有酵素就没有生命

2.酵素活化人体所有的内脏，促进消化的排泄，加速新陈代谢，延迟老化，增强抵抗力，改善不正常的生理现象

3.人体自行产生酵素的能力，会随着年龄的增长，尤其是过了中年以后，便逐渐降低，此时便须由外来补充酵素，生鲜的食物都还有丰富的酵素，如：水果、生菜沙拉….等，若自制酵素则更加浓缩，对身体的助益更大

二 自制酵素的步骤

1.工具

(1)容器：干净的玻璃罐(如制作10公斤，约要45公升的罐)，要洗净后用沸水冲过，减菌后，并罐口朝下，让水分完全沥干

(2)干净大平盘(塑胶制便可，盘中有沥水孔洞才行)：要让食材洗净后，放盘上，充份沥干，沥干的过程，要放干净的纱布覆盖

2.食材

(1) 水果类(2) 蔬果类(3) 药草类(但要避免用味道强烈及涩液过强的食材：如大蒜、韭菜、菠菜、洋葱、牛蒡、辣椒…..等)

3.褐色冰糖：褐色冰糖最好，白色砂糖，黑砂糖或蜂蜜亦可

4.酿造时间：快则10天，最好能超过一个月，长达三个月尤其理想，酿造的时间可长可短，愈长愈好

三 制造方法

1.先将食材洗净(要用过滤的净水，不可用自来水，并且双手与容器均要保持洁净)

2.食材放在大平盘，上覆干净纱布，让食材充份沥干

3.将玻璃罐洗净并用沸水烫过，然后罐口朝下，沥干水分

4.手充分洗净，将食材与褐色冰糖，交叉一层又一层置入玻璃罐(即一层食材、一层褐色冰糖，再一层食材、一层褐色冰糖….)加入一瓶纯米醋，然后加盖，但不可盖太紧，以免爆气

5.手戴干净的塑胶手套，每天将罐中材料充分搅拌(连续搅拌一周便可)

6.时间届满时，便可用干净(经沸水烫过，并沥干)的滤网与勺子，将酵素液滤出品尝

常见排毒酵素的做法

凤梨酵素

材料：

凤梨

柠檬1粒

凤梨:​​冰糖以一斤:7两的方式(可依个人口味增减冰糖)

冰糖：褐色冰糖最好，白色砂糖亦可

注意：

所有材料清洗理干净;风干后再去皮和切片。

用来酿制的玻璃瓶，刀具，沾板,必需保持干净，不能碰到油,水之类。

会影响酵素的成效。

做法：材料：青木瓜300g;金桔100g有机糙米醋520mlOligo 900 纯寡糖粉90g/15小包(或Oligo 900 纯寡糖浆15汤匙)椴树花蜜250g/四份之一罐

做法：

1.将青木瓜、及金桔洗净，青木瓜去籽留皮切片，金桔对半切开备用。

2.把准备好的材料分成3份。顺序将青木瓜及金桔以层叠的方式堆叠放入玻璃瓶内，淋上花蜜及纯寡糖浆。其余两份材料皆如此处理。

3.把3份的材料都放置好后，将有机糙米醋倒入然后密封。放置一层保鲜膜，存放阴凉处约2个星期后即可饮用。发酵2～3个月效果更佳。

4.饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。

黄梨奇异果酵素

功能：

清肠美白

材料：

黄梨1/2粒

奇异果5粒

柠檬2粒

蔗糖适量(用量多少随酿造者喜好而定)

食材处理：

所有材料处理干净;黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。

做法：

1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果，再放切片柠檬，然后才撒上一层蔗糖。

2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封，待两个星期后，就可饮用。

功能：

水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用。