自制蓝莓酱的做法

发布时间:2017-06-22 14:27

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导语:蓝莓起源于北美洲,是一种多年生的灌木小浆果果树,因为果实是蓝色的,所以被称为蓝莓,分为野生的和人工培植的的,蓝莓的果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、强心抗癌、软化血管、增强人体免疫力的功能。蓝莓是世界粮农组织推荐的五种健康水果之一。

自制蓝莓酱的做法

自制蓝莓酱的做法

由于蓝莓富含花青素,因此对于活化视网膜,强化视力、防止眼球疲劳有很好的功效,是射击运动员必备的食品。蓝莓中含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,被称为浆果之王。蓝莓的果肉细腻、酸甜适度,含有丰富的蛋白质和维生素,矿物质和微量元素的含量也相当可观。

现在就来给大家介绍一下自制蓝莓酱的方法,制作过程非常简单。首先准备适量的蓝莓作为主料,调料则包括:白砂糖、水和柠檬汁各适量。我们这里所说的主料蓝莓是用的蓝莓果干。首先将蓝莓果干用水清洗一下,然后用水浸泡上20分钟作用,接下来将锅中加入适量的水。

把刚才泡好的蓝莓果干倒入锅中,加入适量的白砂糖和少许的柠檬汁,开大火将其烧开,然后再调至小火,慢慢熬煮,直到将蓝莓果干熬成果酱的状态,然后使其自然冷却,领取额后装入干净的玻璃瓶放到冰箱里保存。将装果酱的玻璃瓶实现用热水煮一下,这样可以存放更久。

其实不一定使用蓝莓果干,用新鲜的蓝莓也是可以的。制作过程中,放糖的多少可根据个人的口味而定,柠檬汁一定不要放得太多,即使不放也没关系。如果朋友们喜欢有一点酒味,那么在制作过程中,还可以加入一些白兰地,同样要注意的是白兰地不要加的太多,喧宾夺主。

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