玉米胚芽所含的营养物质.有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。你想知道玉米面发糕要怎么做吗?下面，小编来为你介绍美味的玉米面发糕做法。

玉米面发糕的食材准备

主料

白糖

适量

玉米面

100g

中粉

100g

辅料

水

适量

酵母

5g

葡萄干

适量

玉米面发糕的具体做法步骤

1.玉米面中加入白糖

2.加入中粉

3.加入酵母

4.加入水

5.搅拌成面糊，不要有颗粒

6.盖上膜，一发

7.一发结束

8.往模具中涂油

9.倒入面糊，撒入葡萄干

10.进行二发

11.再撒一次葡萄干

12.进蒸锅

13.蒸50分钟

玉米的营养价值

1、维生素含量非常高

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

2、钙含量接近乳制品

科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

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