苦瓜在我国早有栽培，除供观赏外，还供菜用，在广东、广西、福建、台湾、湖南、四川等省栽培较普遍。你想知道苦瓜汤有哪些做法吗?接下来，小编跟你分享苦瓜汤的不同做法。

苦瓜汤的好吃做法1

材料

1.花蛤400克，苦瓜半个

2.姜，盐，味精，花生油

做法

1.花蛤加淡盐水让其吐净沙土，并洗净备用。

2.苦瓜去仔，切簿片，均匀洒下少许盐.

3.热锅加点花生油，将花蛤，苦瓜倒入翻炒几下，加入适量开水，花蛤壳打开就煮熟了，加入适量味精，少许盐，就OK了。

苦瓜汤的好吃做法2

材料：

猪尾 1条

苦瓜 2条

黑芪 2片

当归 5片

香菇 6棵

红枣 50g

盐

做法

在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，预先武火煮热

把洗净剥开切成各每段2”宽的苦瓜截放进热水锅里，

接着也把剁段段的猪尾加进去，开始文火煮

半小时后才把黑芪、当归、香菇和红枣加入转微火继续煮

大约熬过一小时后，在锅中老汤里加盐调味。即可盛入碗中趁热慢用。

苦瓜汤的好吃做法3

材料

猪脊骨，苦瓜，章鱼，蚝豉，黄豆，蜜枣，盐

做法

1、苦瓜去囊切成大块。

2、将所有材料洗净放到煲里大火煲滚转慢火煲两个小时放盐调味即可。

苦瓜汤的好吃做法4

材料

大闸蟹四只，猪小排四段，苦瓜一个，蒜五瓣，盐一小匙

做法

1.大闸蟹洗净并除内脏，猪小排洗净，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。

2.锅内放油加热后，放入蒜爆香，再放入猪小排、大闸蟹、翻炒片刻加水盖过一点，并放入苦瓜煮沸。

3.放入紫砂锅中在炖一小时在加盐和鸡精调味即成。

苦瓜汤的好吃做法5

材料

发好的鱼肚300克，鲜虾4只，瘦肉150克，淮山30克，苦瓜100克。调料精盐适量，清水12杯。

做法

1、鲜虾去除虾须，从背部划刀剔除虾线。

2、苦瓜剖开去瓤洗净切段。

3、瘦肉洗净切块，放入沸水汆烫捞出待用：鱼肚用碱水冲净切段，淮山洗净待用。

4、将清水煮沸，下入鱼肚、瘦肉、淮山用大火煮至20分钟，再改用小火，放入苦瓜煲40分钟，在关火前5分钟，下入鲜虾汆至变色，下入精盐调味即可。

材料替换

鱼肚可用鱼翅，鱼骨替换，称鱼翅鲜虾苦瓜汤、鱼骨鲜虾苦瓜汤。

口味变化

调味料中增加冰糖、蜂蜜，称为蜜汁鲜虾苦瓜汤。

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