冬瓜喜温、耐热、可放在通风处保存。冬瓜性凉，不宜生食。你想自己动手做红烧冬瓜吗?下面，小编来为你介绍红烧冬瓜的家常做法教程。

红烧冬瓜的食材准备

主料

冬瓜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

1勺

老抽

1勺

白糖

1勺

料酒

2勺

五香粉

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

2粒

香菜

适量

红烧冬瓜的具体做法步骤

1.将冬瓜去皮切成6厘米长、2厘米宽的长条，然后在表面等分横切两刀，不要切断。

2.锅内放少许油，放一勺白糖熬出糖色。

3.冬瓜面朝下，放入锅中煎至上色。

4.放入蒜、姜末、两颗大料，炒香，放一勺老抽、一勺蚝油、两勺料酒，少许盐、五香粉、一小碗清水，烧开。中小火烧到冬瓜软烂、呈半透明状、锅内剩少许汤汁时即可关火。

5.将冬瓜条取出摆入盘中。

6.用小勺舀出汤汁浇在瓜条上面，撒上香菜碎即可。

产妇吃冬瓜的好处

1、产妇吃冬瓜有很多好处。冬瓜利尿消肿，对分娩手术后尽早排尿有促进作用，有利于产后恢复。

2、冬瓜搭配肉类煮汤可以开胃且补充营养，还能达到催乳的效果。

3、冬瓜富含维生素C，钾盐含量高而钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用冬瓜，可达到消肿而不伤正气的作用。

4、孕妇产后吃冬瓜能起到消肿减肥的效果。

5、冬瓜还有解燥，缓解抑郁情绪的作用。冬瓜具有下火的作用，一定程度上能消除产妇的烦躁和抑郁情绪，有效预防产后抑郁。

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