蘑菇汤顾名思义就是采用了蘑菇做出来的汤，蘑菇汤的做法远不止如此，一道蘑菇汤可是非常丰富的汤，蘑菇汤里面可以加入鸡肉等肉类还有各种蔬菜等一起做出来。你喜欢吃蘑菇汤吗?你知道蘑菇汤要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下蘑菇汤的家常好吃做法。

蘑菇汤的家常好吃做法1

材料

材料鲜草菇、野米、奶油、洋葱、黄油、鸡汤、盐、胡椒

做法

(1)洋葱切成末，野米浸入温水中。

(2)取锅用黄油将洋葱煸香，投入草菇翻炒，再加入鸡汤，用大火烧滚后改小火煨烧。

(3)过滤汤水，将滤出的草菇用粉碎机打成泥状，再倒回汤内，加入野米后继续煨烧，直至汤起稠。

(4)将汤装入汤盅，加入奶油和盐、胡椒调味即可。

特别关照

a、野米(WlLD RlCE)，也称菰米，大型超市一般有售。

b、汤装入汤盅后才可加入奶油。

蘑菇汤的家常好吃做法2

材料

蘑菇，鸡胸肉，奶油，洋葱，面粉，清水，黄油，生粉，鸡粉，盐

做法

1.蘑菇切片、洋葱切丁、面粉过筛

2.鸡胸肉剁成泥，加盐和生粉拌匀后，放入煮开的水中氽成鸡肉丸子

3.取2/3的黄油放入锅中，融化后，加入面粉炒熟炒香

4.加入凉水，边加边搅拌，一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠;我煮好的面酱还是无法避免有不少化不开的面疙瘩，于是，过了一遍漏勺，过滤掉面疙瘩，得到浓滑的面汤

蘑菇汤的家常好吃做法3

材料

洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油

做法

1、找一个厚底锅座在火上，将黄油放在锅中至融化。

2、放入面粉炒熟、炒香。

3、加凉水，在加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀成面酱汤。

4、另取锅，烧热，加少许黄油炒洋葱碎。

5、放蘑菇、虾炒出香味。

6、炒熟后，倒入面酱汤一起煮。

7、待蘑菇面酱汤开锅后，加奶油即可。

蘑菇汤的家常好吃做法4

材料

材料新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤、香草

做法

(1)用黄油将洋葱末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。

(2)加入白兰地酒，明火引燃，同时翻炒。

(3)将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚。

(4)另取锅用黄油将面粉炒香成糊状，徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌。

(5)用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味，烧开，以香草点缀即可。

特别关照

化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。