研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。你想知道好吃的牛肉西红柿汤是如何做的吗?现在，小编来告诉你好吃牛肉西红柿汤的做法。

牛肉西红柿汤的食材准备

主料

西红柿

550g

牛肉碎

200g

辅料

油

适量

盐

适量

洋葱

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

料酒

适量

牛肉西红柿汤的具体做法步骤

1.牛肉碎放入适量的生粉，姜茸，料酒，胡椒粉拌均匀腌制片刻。

2.准备西红柿，洋葱。

3.炒锅热油将洋葱放入爆香。

4.然后将腌制好的牛肉碎放入拌炒均匀。

5.适量的添加盐，胡椒粉调味。

6.最后放入一勺西红柿酱和新鲜的西红柿。

7.加入一杯水大火将锅里的食材烧开。

8.盖上盖子。

9.熬好的西红柿牛肉汤。

10.将煮好的意大利面装入碗里。

11.淋上西红柿牛肉汤即可。

这款汤味道咸鲜，非常开胃，拌面，拌粉都不错。

西红柿汁的功效

1、西红柿汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。

人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低;

2、西红柿汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的;

3、西红柿汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，西红柿汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;

4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基;

5、西红柿汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性介于果实与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使西红柿在烹调中维他命C不被破坏。

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