冬至是个进补的好节气，选择适合的汤不仅能进补养生，还能去寒暖体，让整个冬至都过得暖暖哒。下面小编给大家介绍冬至养生汤的中药方，希望对你有用!

冬至养生汤的中药方1：当归牛肉汤

营养价值： 牛肉——性味甘、平;补脾胃、益气血，以资养气血生化之源; 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 当归——既补血活血，又调经止痛，为调经要药。 红枣——性昧甘，平;补脾和营，养血和药，以加强牛肉、当归之功效。合而为汤，补血调经。凡血虚诸证，或经行不畅，用之每获良效。

食材：牛肉1斤，当归1两，红枣10个。

步骤：

1.牛肉选鲜嫩者洗净，切块;当归、红枣(去核)洗净。

2. 把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲二至三小时，调味供用。

冬至养生汤的中药方2：莲子猪肚汤

营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、助消化、健脾胃的功效;莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。

此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。 食材： 猪肚1个，莲子少许， 姜，盐

步骤： 1.猪肚洗净;

2.锅中烧开水，下猪肚焯水;

3.焯过水后，将猪肚再次清洗干净;

4.猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用;

5.猪肚和姜放锅中，加足量的水;

6.大火烧开，打去浮沫;

7.转小火炖1小时;

8.1小时后，加入莲子继续炖1小时;

9.炖好后，调入盐即可;

小贴士： 1.猪肚一定要反复洗干净，可用面粉和醋一起洗，也可用盐或食用油洗; 2.开火炖前，要一次性加足水炖。

冬至养生汤的中药方3：枸杞猪心汤

营养价值 猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的 必需营养，故擅长明目

2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴 、暖身体、抗肿瘤的功效。

3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝 脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生 食材：猪心，枸杞，盐 。

步骤： 1.猪心洗净，对半剖开至中间，在自来水下冲干净内里凝住的血块，然后用开水焯一遍。

2.枸杞泡开，放进剖开洗净的猪心，合上包紧。

3.将包着枸杞的猪心放入紫砂煲，注入冷水，以没过猪心为宜，慢火煲三个小 时。

4.将熟透的猪心捞起切成薄片，放回汤煲煮开，加适量盐调味即成。

小贴士：猪心通常有股异味，可在买回后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

冬至养生汤的中药方4：茶树菇老鸭汤

营养价值：茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。

中医认为茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，健脾止泻。 此汤具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。

常食可起到抗衰老、美容等作用。 主料：茶树菇、鸭架、

盐 步骤： 1.茶树菇用温水泡发后，捞出洗净，去根蒂切小段。

2、将鸭架入沸水中，焯去血沫，捞出温水洗净。

3、茶树菇放入锅中，一次添加足够量的清水。

4、大火煮沸后，放入鸭架，盖上盖转文火炖2小时。

5、添加少许盐调味，即可。

小贴士： 1.干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。 2.不用鸭架，改用鸭肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。