冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。你想知道冬瓜虾皮汤有哪些做法吗?下面，小编来为你介绍冬瓜虾皮汤的做法图解。

冬瓜虾皮汤的制作食材：

主料

番茄

1个

冬瓜

250g

杏鲍菇

50g

辅料

油

适量

盐

适量

虾皮

10g

胡椒粉

2g

鸡精

适量

水淀粉

适量

冬瓜虾皮汤的做法步骤：

1.准备好所有的食材。

2.冬瓜去皮切块，杏鲍菇切片。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.倒入番茄丁翻炒。

5.在加入冬瓜和杏鲍菇翻炒片刻关火。

6.把食材倒入砂锅加入适量的清水。

7.在加入虾皮。

8.煮至冬瓜透明加入盐。

9.加入胡椒粉调味。

10.淋入水淀粉搅拌均匀。

11.做最后加少许鸡精关火。

冬瓜的营养价值

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

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