栀子花又名栀子、黄栀子为龙胆目、茜草科、栀子属的常绿灌木喜欢温暖湿润和阳光充足的环境较耐寒耐半阴怕积水要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土原产于中国。栀子花枝叶繁茂叶色四季常绿花芳香素雅为重要的庭院观赏植物。除观赏外其花、叶和根可入药有泻火除烦清热利尿凉血解毒之功效。其花语是“永恒的爱一生守侯和 喜悦”。

栀子花的养殖方法和注意事项

1.合适的土壤条件：

栀子花适宜在偏弱酸性的环境生长，所以大家在栽种栀子花时注意选用偏酸性，ph值在4.5-6之间的土壤进行种植。

2.合适的生长温度条件：

栀子花的最佳生长温度在18摄氏度左右，为了保证栀子花的良好生长，无论冬季还是夏季将栀子花放在室内通风的地方比较好。

3.充足的水分补充：

栀子花喜欢湿润的环境，所以适当适时的浇水是很重要的，尤其是在开花的时期可以多交一点水，但是要注意的是在冬季浇水量要控制好，不然会出现烂根的现象。

4.充分的光照条件：

栀子花是喜光植物，一般在春冬季节，注意让其在光照下时间足够，而在夏季，也尽量能够将其放置在有光照条件下的室内，既能补充光照也需要兼顾温度。

栀子花

5.及时的肥料补充：

栀子花的生长是很需要营养的，在很多时候都需要注意肥料的施加，尤其在开花阶段，需要额外的施肥。

6.注意枝桠修剪：.

栀子花的枝桠生长很旺盛，但是旁支的多余生长会使得栀子花密不透风，抑制生长，平时注意将主枝上生长出的旁支进行修剪，能够很好的辅助栀子花的生长，避免营养浪费。

养生保健

1.凉拌栀子花：栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症。

2.栀子蛋花：栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末;鸡蛋磕人碗中，打匀;将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀;锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效，适用于胃热口臭，牙龈肿痛，大便不畅等病症。

3.栀子花炒小竹笋：栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效，适用于胃纳呆滞，饮食减少，腹胀便结等病症。

4.栀子花鲜汤：栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水;猪肉切丝;锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。适用于体虚纳差，肠风下血，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等病症。

5.花茶：将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转，以使受热均匀。烘干后放在密封的容器，置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

6.腌制蜜饯：将花瓣以盐搓揉后，以冷开水洗净、沥干，以花瓣与糖1:2的比例 加入糖拌匀，装在密封容器内腌制3天即可食用。

7.另一种凉拌食法：先以盐渍，通常将花瓣以盐搓揉后，放入容器内，食用前取出，以白开水冲去盐分，加入一些调味料，如麻油等。余烫的时候，为避免变色，应尽量减少时间。将花朵投入热开水后，迅速取出。装入盘内即食。也可依嗜好添加其它调味剂。

8. 油炸：用面粉、蛋汁、清水调制成面糊，以不能露出花瓣为宜。放进油锅中热炸至金黄色即可。

9.栀子蜂蜜汤：鲜栀子花9～15g，蜂蜜少许。加水煎汤服。本方源于《滇南本草》，栀子花清泻肺热，蜂蜜润肺燥。用于肺热或肺部燥热，咳嗽，或咯血。

10.栀子花炒韭菜：新鲜栀子花，去掉花蕊等只剩下花瓣好。把水烧开，将栀子花放入清洗，稍稍变色即可。捞出沥干，韭菜清洗干净，切成3寸长左右一截，将韭菜和栀子花一同翻炒至熟即可。如果吃辣椒的话，可以放少于红辣椒，红、黄、绿、白相间，色泽明亮。韭菜补肾、栀子利尿。