枇杷口感清爽，味道清甜，并且具有十分丰富的营养价值，因此许多人都喜欢吃，但是不是所有人都会挑，今天，小编就为大家整理了挑选枇杷的方法

怎样挑选枇杷——看色

成熟的枇杷皮呈现金黄色，而初熟或者还未成熟得枇杷皮呈现淡黄色或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。

怎样挑选枇杷——看形

味美甘甜得枇杷一般整体形状呈椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳，一是果肉更丰富，二是受光面积更大，储存糖分越多。

怎样挑选枇杷——看大小

中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂，太小的说明同一棵树果结果的比较多，营养会差一些。

怎样挑选枇杷——看果皮

果皮可以判断枇杷得新鲜度，新鲜的枇杷果皮金黄色，略微有泛光泽，上面茸毛完整没有倒伏。

枇杷的功效及作用

1.促进消化

枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

2.润肺止咳

枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

3.预防感冒

枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。

4.防止呕吐

枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

5.减肥

枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。

6.枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。

枇杷的做法

鲜枇杷蜜枣瘦肉汤

食材明细：

枇杷3-5个、瘦肉150克、蜜枣3个、北杏20克、生姜3片、盐、油

详细步骤

1、准备好材料。

2、北杏浸泡半小时;

3、瘦肉切薄片加油、盐腌制一会儿; 蜜枣去核; 姜片;

4、枇杷去核;

5、锅中加水3碗烧开后，下姜片、肉片、蜜枣和北杏，再开后煲5分钟;

6、然后下鲜枇杷，滚开后稍煮一会儿，靓汤就好了。

枇杷的食用宜忌

忌

1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。

2、牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。

3、小麦+枇杷：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。

宜

1、石榴+枇杷：二者都含有苹果酸与柠檬酸，有助于增进食欲，帮助消化，增加体能和耐力。

2、蜂蜜+枇杷：枇杷中的有效物质可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理气等功效的蜂蜜，可润喉止咳，主治伤风感冒。

3、人参+枇杷：枇杷对肺病和胃病有很好的疗效，若有人参、生姜、丁香等配合食用，可辅助治疗反胃、呕逆之症。