小动物馒头的做法,馒头的营养价值:

发布时间:2017-01-12 15:01

馒头是我们餐桌上的主食之一,与米饭一样,馒头为我们补充能量、保证了营养摄入。你了解要如何做小动物馒头吗?下面,小编来为你介绍小动物馒头的做法。

小动物馒头的制作食材:

主料

面粉

500g

胡萝卜

半根

紫薯

1个

菠菜

5棵

牛奶

400ml

辅料

酵母

10g

适量

鸡蛋

1个

白糖

50g

小动物馒头的做法步骤:

小动物馒头的做法,馒头的营养价值:

1.菠菜烫过后,用料理机打成汁。这个不用过滤。

小动物馒头的做法,馒头的营养价值:

2.加入100克的面粉,约2克酵母,少许盐,揉成光滑的面团。加盖保鲜膜,温暖处发酵。

小动物馒头的做法,馒头的营养价值:

3.胡萝卜切碎,倒入料理机,加入适量的牛奶,搅成汁。不用过滤。

小动物馒头的做法,馒头的营养价值:

4.加入150克面粉,适量白糖,少许盐,3克酵母,揉成光滑面团。温暖处发酵。

小动物馒头的做法,馒头的营养价值:

5.紫薯蒸熟,加白糖,用勺子按成泥。

小动物馒头的做法,馒头的营养价值:

6.加入150克面粉,2克酵母,少许盐,适量牛奶,边搅拌边加奶,看干湿程度添加,不要加过量了。揉成光滑的面团,发酵。

小动物馒头的做法,馒头的营养价值:

7.150克的面粉,加入鸡蛋,牛奶,糖,少许盐,3克酵母,揉成光滑的面团,发酵。

小动物馒头的做法,馒头的营养价值:

8.面团发酵好,逐一肉揉团排气后,取其中一个,擀成大约1.5厘米厚的饼。

小动物馒头的做法,馒头的营养价值:

9.用模具按型。

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10.做好造型,放入蒸笼,进行二次发酵。造型可以随意发挥。大火烧开,蒸10分钟就可以了。

小动物馒头的做法,馒头的营养价值:

11.各种小动物造型,是不是很可爱!

馒头的营养价值

1.酵母发酵不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值。酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍,蛋白质增加近2倍。

2.人体缺乏维生素B1会感到乏力,缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素,是缓解压力营养神经的天然解毒剂,也是消除疲劳必不可少的营养素,对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

3.国外最新研究表明,多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解心理和生理上的压力。

4.钙是天然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张,工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

5.馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70%,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。

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