作为野珍品，香菇具有一种独特自然风味。其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们的席上佳肴。香菇酿肉应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享香菇酿肉的家常做法图解。

香菇酿肉的食材准备

主料

肉馅

100g

新鲜香菇

100g

辅料

生抽

适量

生粉

适量

糖

适量

胡萝卜

适量

蚝油

适量

葱

适量

香菇酿肉的具体做法步骤

1.食材：新鲜香菇洗净去蒂

2.食材：肉馅用生粉和生抽腌渍

3.葱切末

4.将肉馅填入香菇里，并在上面放少许的胡萝卜碎

5.在蒸锅里放入足量的开水，放上蒸架，把香菇酿肉放进去用大火蒸制20分钟

6.20分钟后把蒸好的香菇酿肉拿出来放入另外的盘子里并放上葱末，蒸盘里的汤汁留在盘子里

7.蒸盘里的汤汁加上生粉、蚝油和糖调匀

8.把调好的芡汁倒入菜锅煮至粘稠即可关火

9.烧好的芡汁淋在香菇上就可以开吃了

香菇的食用效果

1. 提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2. 延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

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