西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。癌症患者对维生素C的需要显著增加，西红柿含有丰富的维生素C。西红柿打卤面有哪些好吃的做法呢?下面，小编来为你介绍西红柿打卤面的做法图解。

西红柿打卤面的食材准备

主料

西红柿

300g

面条

250g

辅料

油

适量

盐

适量

西红柿打卤面的具体做法步骤

1.西红柿去皮切丁

2.鸡蛋两个打到碗中，加少许盐搅拌均匀

3.锅内入油，烧至八分热

4.倒入西红柿翻炒

5.加入少量水，加盐

6.慢慢淋入打好的鸡蛋

7.鸡蛋熟透，汁收好即可

8.另起一锅，加水烧开，下入面条

9.面条煮熟后，盛出

10.淋上做好的西红柿鸡蛋卤，美味的西红柿打卤面可以开吃了

西红柿的营养价值

1.减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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