肝炎是肝脏的炎症，是生活中一种常见的传染性的疾病。那么肝炎病人有什么饮食禁忌呢?接下来小编和你一起了解肝炎病人的相关饮食禁忌吧。

肝炎病人的饮食禁忌

1、忌糖

肝脏是各种营养物质代谢的场所，其中糖的代谢占重要地位。当肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，若吃过多的糖就会使血糖升高，易患糖尿病。

2、忌酒

酒的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝，对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。

3、忌大蒜

大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。

4、忌肥肉

肝炎患者在饮食上一定要注意低脂肪，忌吃很油腻的食物，如肥肉就应严格限制食用。这是因为，肥肉中的脂肪含量超高，且易被人体吸收。吃多后，多余的脂肪会产生沉积，使血管壁增厚，增高血液黏稠度，减慢血液流动速度，因此不利于肝脏供血，可能加重病情，导致肝脏的器质性病变，引发高血脂和脂肪肝。

5、忌生姜

肝炎患者吃生姜会导致病情的恶化，因为生姜中含有大量的姜辣素，姜辣素刺激性很强，而且可以直接作用于肝部，能使肝炎患者的肝细胞发生变性坏死，导致间质组织增生、炎症加重，使肝功能失常。因此，肝炎患者食用生姜，不但不能使肝脏病变早日康复，反而会使病情恶化。

治肝炎的小偏方

1.虎杖蜜

原料：虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克。

做法：将虎杖、五味子洗净，用砂锅加水浸泡半小时，水量以浸没药物为度。中火煎沸后，改用小火煎半小时，取汁150毫升，再加水煎取汁150毫升，弃渣，将头、二煎汁及蜂蜜一起倒入大砂锅内，小火煎沸5分钟，冷却装瓶备用。每日3次，每次5—10毫升;饭后开水冲服，两个月1疗程。具有扶正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利湿之功。适用于慢性迁延性肝炎。

2.郁金清肝茶

原料：广郁金(醋制)10克、炙甘草5克、绿茶2克、蜂蜜25克。上四味加水1000毫升。

做法：煮沸10分钟，取汁即可，每日1剂，频频饮之。具有疏肝解郁、利湿祛淤之功效。适用于肝炎、肝硬化、脂肪肝及肝癌患者服用。

3.赤豆冬瓜汤

原料：赤小豆60-80克、冬瓜带皮250—500克。

做法：一并煮汤服，每日1剂，分次服。具有消炎利水之功。适用于肝硬化有少量腹水者。

4.鲫鱼赤豆商陆饮

原料：鲫鱼250克、赤豆120克、商陆3克。

做法：同煮熟，吃鱼肉喝汤。商陆通二便，泻水散结。全方温中补虚、健脾利水。适用于肝硬化腔水患者。

5.蘑菇婉豆腐

原料：嫩豆腐250克、鲜蘑菇60克。

做法：豆腐切小块放冷水锅里，加绍酒少许，待旺火煮豆腐出小孔时，弃去豆腐水。将豆腐与鲜蘑菇、适量酱油、精油和没过豆腐的清汤放人瓦罐，文火钝20分钟，撒入味精，淋入香油食用。鲜蘑菇补肺健脾，能调节免疫机制，提高机体耐受缺氧能力，促进损伤的肝细胞修复。豆腐滋脾养肝，益气和中。本方对慢性活动肝炎、肝硬化、重型肝炎恢复期症见头昏耳鸣、心烦失眠、食欲不振、少气无力和肝肾阴虚的患者可经常服用。

预防肝炎的方法

一、管理传染源

一旦发现病毒型肝炎患者，为避免感染，应立即将他隔离。隔离期间，患者专心治疗，待病情好转出院后，患者再离开隔离室。如果患者病情较轻，无需隔离，也不能再餐饮行业或医药行业工作，避免通过接触食材将疾病传染给他人。

二、切断传播途径

甲型病毒性肝炎主要通过粪-口传播，戊型病毒性肝炎也如此。怎样预防肝炎?加强粪便管理，切断传播途径。

乙型病毒性肝炎主要通过血液、体液传播，丙、丁型也如此。怎样预防肝炎?加强献血管理，严格掌握输血及血制品饮用，切断传染源。若检测出为肝炎患者，则不能参加献血。

三、保护易感人群

病毒性肝炎易感人群为孕妇、婴儿及体质较弱的患者。怎样预防肝炎?易感人群可以通过注射疫苗来防治疾病。婴儿初生后24小时内直接注射乙肝疫苗，读小学时再注射疫苗，读大学时再注射疫苗。