肝脏是我们人体的一大排毒器官，所以护肝很重要，那夏季吃什么护肝吗?夏季吃什么水果护肝呢?以下是小编给你整理的夏季护肝的食谱。

夏季护肝的蔬菜

1、黄瓜

黄瓜含有丰富的膳食纤维,蛋白质,烟酸,可促进肠道毒素的排泄同时还能降低人体胆固醇,有益肝脏健康。

2、蘑菇

蘑菇被称为菌类植物中的“皇后”,具有清热解毒,抗肿瘤,防癌,同时还可补充身体所需营养素,调节人体免疫力,经常吃蘑菇可促进肝脏的健康。

3、西红柿

中医认为西红柿除了还有很多天然的维生素,同时还能补充机体所需的营养素,多吃西红柿可保护肝细胞同时还能防止毒素对人体肝细胞的危害,夏季多吃西红柿还有清热解毒,凉血平肝等作用。

4、西兰花

西兰花的维生素,胡萝卜素,碳水化合物,脂肪,蛋白质,等含量都是非常丰富的。多西兰花可补肾固体,促脾胃健康,强健筋骨,防癌抗癌等作用。对预防人体血小板凝结,胆固醇氧化均有着很好的保健作用。

5、荠菜

荠菜具有缩短凝血时间,起到一个止血的作用,因此对于一些齿龈或者经常流鼻血的肝病患者来说可利用荠菜起到一个辅助治疗的作用,同时还可提高机体的免疫力。

6、菠菜

丰富的铁元素可起到一个补血的作用,同时菠菜还是一种叶绿素相当丰富的蔬菜,因此多吃菠菜可促进身体的酸碱平衡,起到防癌的保健功效。同时中医认为菠菜还有滋阴补肾,舒肝养血的保健功效。

夏季护肝的水果

1、香蕉

香蕉属于低热量但营养高的水果,其含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分,尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。香蕉在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。

2、柠檬

柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效,经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏,可有效地促进蛋白质的合成,加快肝细胞的修复与再生功能,进而起到养肝护肝的功效。

3、乌梅

乌梅以“酸入肝”着称,其具有补肝、敛肝的医用价值,不仅具有“和肝气,养肝血”的功效,而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收,进而达到调肝、养肝、护肝的功效。乌梅能强化肝脏功能,有预防宿醉的作用。

4、猕猴桃

猕猴桃素有“超级水果”之称,含有丰富的钙、维生素C、维生素E、必须氨基酸、矿物质等有效成分,经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。猕猴桃能够帮助肝脏排毒,其保肝的作用特别强。

5、荔枝

荔枝具有强肝健胰的功效,其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分,不仅可及时补充机体所需,而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。

6、葡萄

葡萄中含有丰富矿物质(钙、钾、磷、铁)、多种维生素(B1、B2、B6、C和P)和微量元素,具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活 血、暖胃健脾、除烦解渴的功效。同时其含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对肝脏的伤害,因此具有很好的养肝护肝功效。

夏季护肝的食谱

1、猪肝绿豆粥

用料:新鲜猪肝80克,绿豆50克,粳米80克,食盐、味精各适量。

制法:先将绿豆、粳米洗净同煮,大火煮沸后,改用小火慢慢熬,八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,煮后加调味品。

功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者,同时,它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效。

2、丹参黄豆汤

用料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。

制法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时,捞出倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。

功效:补虚养肝,活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。丹参味苦微温,功能活血去瘀,安神宁心,排脓止痛。