北芪菇，是一种新功能食用菌，营养丰富，有药用价值。它可吃，可外用，对皮肤病有治疗作用。那么具体怎么烹饪呢?下面是小编整理的一些，希望对大家有所帮助!

北芪菇烹饪方法具体如下：

黄芪香菇鸡煲的做法：

材料

鸡，鲜香菇，黄芪，花雕酒，葱姜等

做法

1.香菇洗……净，此处“……”代表漫长细致的清洗工作，鲜香菇，便宜的鲜香菇，实在是太脏了。。。此时全然没了当初比俺爸便宜一块钱买回香菇的喜悦，便宜没好货啊。 洗净后斜刀切成片，黄芪洗去浮土，鸡斩成小块。葱切段、姜切大片。

2.接下来，炒锅置于火上，倒入适量油，同时加入适量白糖、花椒，炒之，小冒烟时加入鸡块翻炒，随后投入葱姜，翻炒……按自己喜好倒入些花雕酒(也可不放)。然后将炒锅内所有的东东移入砂锅内。

3.大概一个多小时后，香气扑鼻~~真有些等的不耐烦啦~~放入一小勺盐调味，然后撒入一小撮葱花，齐活~

北芪党参炖牛腱的做法：

材料

牛腱1整条，党参8条，北芪8片，枸杞子1把，淮山10片，姜4片，米酒2茶匙，盐适量.

做法

1、将牛腱用滚水烫过5分钟拿出，洗凈放入炖盅内。

2、枸杞子、淮山、党参、北芪洗净，也放入炖盅内。

3、加姜、料酒，倒满热滚的水放进slow cooker隔水慢火炖6小时。

4、加适量的盐，牛腱拿出切片即可食用。

材料：冬瓜400克、蘑菇150克、黄芪22.5克、当归2片、枸杞7.5克、香菇3～4朵。

蘑菇冬瓜黄芪汤

烹饪方法：

1、把蘑菇、香菇洗净、氽烫;

2、冬瓜洗净，去皮及籽，切成4厘米长、3厘米宽的大块备用;

3、黄芪、当归放入锅中，加入4 杯水烧煮30分钟，滤出药汁备用;

4、再把冬瓜放入锅中，倒入药汁大火煮滚，改中火煮约30分钟;

5、再加入香菇、蘑菇及枸杞续煮5分钟，最后加入盐调味，盛入碗中即可端出。

靓汤简介：蘑菇营养丰富，其中有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。

亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用;黄芪保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。此汤极具滋补功效，能消除疲劳、促进血液循环、利尿消肿，且无油脂，适合减重者食用。

适宜：容易疲劳人群，正在减肥人群

禁忌：表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。大便溏泄者、孕妇慎服。

最佳食用方式：正餐食用

北芪菇功能与价值

北芪菇药用价值及使用方法：

恒山北芪菇是根据浑源县特殊的地理气候优势，用浑源县黄芪加工培育而成的一种营养价值极高的健康食用菌。它不仅具有食用菌不含脂肪、胆固醇的特点，而且含有浑源黄芪的药理成分，是一种美味营养食品。

经山西省医药研究所化验，并请权威专家鉴定，认定其含有多种人体所需的微量元素和维生素及矿物质，是一种富硒菌。长期食用可充分补充人体所需的部分营养，是人们健康实用的美味佳品。

分析化验表明，北芪的全营养型是任何动物食品或植物食品所不能比拟的。它的高蛋白、低脂肪、维生素(硫胺素、核黄素、烟酸)和矿质元素(硫、铁、钾、硒)等都是人体良好的营养源。其代谢产物具有极高的药用价值，有抗肿瘤的多糖蛋白，有抗菌作用的抗生素，有降低血压，防治脑血管障碍的微量牛黄酸，还有有利于胃肠作用的菌糖，甘露糖和帮助消化的各种酶等。

特别是，北芪菇内含有特殊功能的高倍量硒化物多糖，是普通蘑菇所没有的。