超市店面装修原则
我国超市销售额以15%的年平均增长速度飞速发展。超市的选址直接影响企业投资效益的高低,关系到超市的进一步发展,因此是超市营销的关键。以下是小编精心推荐的一些超市店面装修原则,希望你能有所感触!
超市店面装修原则
一:出入口设计。一定要便于顾客出入,不致造成阻塞、拥挤,又能有效地利用商店面积。出入口设计原则是超市门面装修设计原则的首要点。
二:招牌。招牌是向顾客传递信息的一种形式,不仅要追求艺术上的美感,更重要的是内容的准确。所以在设计时一定要注重招牌的设计,这是超市门面装修设计原则中占有很重要的地位。
三:橱窗。主要是广告的作用。但是橱窗是有助于提高超市的收益。
超市店面装修的注意事项
1、超市装修设计要具有创意: 我们都知道创意是空间设计的灵魂,在进行超市装修的时候首先要确定好市场的定位,对店铺周围的环境具有一个详细的了解;结合各方面的因素确定经营理念、经营模式及消费的购物习惯和喜好;进而来打造创意。
2、空间布局要合理功能要齐全: 因为空间布局的合理与否和商品的齐全程度对消费者的购物体验影响很大,能否为消费者留下美好的印象关系到我们生意的好坏,关系到我们长久的生存发展;内部的布局和物品的摆放要合理,方面人们快速购物选购等各方面的需求。
3、超市装修购物通道要符合动线设计: 货架和购物通道的设计要能够引导人们的购物,合理的利用好每一寸空间避免出现死角;让购物者不管走那条线都能够进行自由的选购商品。
超市店面的经营分类
超级市场的业态模式各种各样,绝大多数超级市场的类型都是以价格折扣为导向,这种导向由超级市场经营的商品属性和采取的连锁经营方式所决定,即基本生活所需商品的属性是低价格、高周转,而超级市场连锁经营的方式又使其低价格的销售成为可能。随着市场需求的变化加快,市场竞争日益激烈化,超级市场的业态分化是必然现象,因此,能够更好地抓住顾客,满足不同顾客的特定需要是零售业不得不考虑的首要问题。
传统食品超市
超级市场是从传统食品超级市场开始的,并在实现消费者一次性购足商品的需求上迈开了第一步。传统食品超级市场的营业面积一般为300~500m2,其经营的商品种类一般是食品和日用品。其中食品占全部商品的70%左右,但食品中生鲜食品的构成不足30%。它的功能集中了食品商店、杂货商店、小百货商店、粮店、南北货商店等传统商店各自的单一功能,使之综合化。传统食品超级市场的主要目标顾客是家庭主妇,它是传统小商店的取代者,也是超级市场最初的原始模式,20世纪80年代末90年代初,中国最早发展起来的500m2左右的超级市场,都属于传统食品超级市场。由于传统食品超级市场仅仅是对传统小商店的替代,其商品经营的综合度不高,无法真正满足一次性购足所需商品是它的最大缺陷,而这种缺陷集中地反映在无法综合地经营生鲜食品。当新的业态模式如标准食品超级市场和大型综合超级市场纷纷进入市场时,传统食品超级市场就面临着巨大竞争压力而处于劣势。此时,传统食品超级市场具有的唯一优势是距离居民区近,具有购物上的便利性,然而,当便利店的规模发展起来以后,这种便利优势也就让位于便利店了。从世界范围来看,传统食品超级市场的市场空间缩小是最快的,因此,这种超市不可能成为超级市场的主力业态。
标准食品超市
标准食品超级市场也称生鲜食品超级市场,其经营面积一般在1000m2左右,与传统食品超级市场不同的是,它以经营生鲜食品为主,其营业面积的50%~70%以上要用来销售生鲜食品,可以说标准食品超级市场实际是在传统食品超级市场的基础上,强化了生鲜食品的经营,因此,它对传统商店是一个内容和形式上较为完整的现代化替代,为超级市场保证消费者基本生活用品的一次性购足创造了最初的、较为完整的条件。标准食品超级市场虽然初步满足了对消费者一次性购足生活必需品的需要,但同样面临着被大型综合超级市场等替代的危险。从中国的情况来看,由于受消费习惯、收入水平、保鲜技术、冷冻技术、农产品加工技术等因素的制约,以标准食品超级市场为发展模式的连锁企业没有一家取得成功,即使是具有很强的经济实力,并在经营生鲜食品方面具有丰富经验的外国公司,如日本的西友、荷兰的阿霍德在1999年也被迫退出了中国的上海市场。但标准食品超级市场在发展中遇到的这些困难并不影响人们对标准食品超级市场的认识,超级市场要成功发展是不可能超越生鲜食品超级市场这个阶段的,超级市场经营生鲜食品一直是中国超市界追求的目标。
大型综合超市
大型综合超级市场(generalmerchandisestore,GMS)是标准食品超级市场与折扣店的结合体,衣、食、用品齐全,可以全方位地满足消费者基本生活需要的一次性购足。其营业面积可以分为两类:大型综合超级市场营业面积为2500~6000平方米;超大型综合超级市场营业面积为600010000平方米或以上。对超大型综合超级市场来说,还需要配备与营业面积相适应的停车场,一般的比例为1:1。大型综合超级市场两个最基本的特点是:
第一、经营内容的大众化和综合化,适应了消费者购买方式的变革--一次性购足;
第二、经营方式的灵活性和经营内容的组合性,它可以根据营业区域的大小,消费者需求的特点而自由选择门店规模的大小,组合不同的经营内容,实行不同的营业形式。低成本、低毛利、大流量,是大型综合超级市场的经营特色。它不经营品牌商品和贵重商品,一般经营的都是大众日常的消费品,毛利由市场决定,所以价格不会高。在这种情况下,大型综合超级市场要想取得盈利,就只能采用低成本的方式经营。例如,员工数量比百货商店少,服务项目也不应比百货商店多;不设导购员;没有送货上门服务等。例如,家乐福在中国一直致力于推广"大型综合超级市场"的概念,即"一次购足、超低售价、免费停车、自助服务和新生鲜优质"。其卖场面积约为10000m2,配备员工500~600人,人均日购买次数为1.5万人次,经营1.8万种商品,并越来越多地实现采购当地化。这一全新的经营模式在北京、上海已经获得成功,2001年在北京的一家门店的销售额就超过6亿元人民币,在上海己开办了6家店,在合肥已开办了两家店,今后还将继续布点开店。
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