在蛋糕制作的整个过程中,有许多关键步骤,须严格掌握。下面是为大家准备的脆皮蛋糕的做法，希望可以帮助大家!

脆皮蛋糕的做法材料：

鸡蛋 (2个)、低粉 (40克)

脆皮蛋糕的做法步骤：

1. 用料;鸡蛋2个、低粉40克、糖粉40克、色拉油40克。

2. 鸡蛋和糖粉混合。

3. 将全蛋液打发(比打蛋白时间长些)。

4. 筛入低粉切拌均匀。

5. 将蛋液的四分之一倒入色拉油内拌匀。

6. 再把拌匀的油糊倒入蛋液中切拌均匀。

7. 预热烤箱，并把将刷油预热好的蛋糕模具拿出，倒入蛋糕液(这一步我忘拍照了，放入烤箱才记得)。

8. 175度，中层，20分钟。

9. 真的有脆皮的感觉，呵呵!

脆皮蛋糕的做法效果图：

脆皮蛋糕的做法图解：

用料;鸡蛋2个、低粉40克、糖粉40克、色拉油40克。

鸡蛋和糖粉混合。

将全蛋液打发(比打蛋白时间长些)。

筛入低粉切拌均匀。

将蛋液的四分之一倒入色拉油内拌匀。

再把拌匀的油糊倒入蛋液中切拌均匀。

预热烤箱，并把将刷油预热好的蛋糕模具拿出，倒入蛋糕液(这一步我忘拍照了，放入烤箱才记得)。

175度，中层，20分钟。

真的有脆皮的感觉，呵呵!